美食|美食看看:香菇青菜,番茄鱼片,香辣干锅土豆片,茶树菇烧豆腐的做法

早上,太阳公公还在打哈欠的时候,我们就已经早早爬出被窝,尽管睡眼惺忪,还是硬着头皮打开冰箱,心中寻思着打发早餐的方法。到了中午,虽然肚中早已敲响战鼓,但是我们仍旧能够想出至少5种方法来应付差事:小卖部的面包、街边小馆味道欠佳的饭菜、大碗方便面+香肠、营养极不均衡的快餐,甚至直接给肠胃来一出“空城计”。到了月亮接班的时候,我们才拖着疲惫的身体回到家中,累得连今天是周几都不记得,只能找出几天前从饭馆打包回来的剩菜来填补晚餐的空白……
其实,生活就好像一串项链,美食就是上面的一颗颗珍珠,只有美食才能将生活串联出美丽的光彩!与其绞尽脑汁想出那些敷衍自己的方法,倒不如动些小脑筋,用美食充实生活,让生活更加美丽。
现在,我们不妨来憧憬一下懒人们崭新的生活:早餐俨然已经成了你爬出被窝的动力;中午,当别人还在昏头涨脑间草草对付一餐,你已在众人羡慕的目光中开始享受午餐时光;到了晚上,片刻小忙碌后就能和家人一起享受一顿丰盛而美味的晚餐;美美睡上一觉,新的一天又将开始……无论是小家碧玉还是职场女强人,无论是默默无闻的小白领还是在事业上叱咤风云的成功人士,生活中都少不了美食因为有了美食,生活这串项链才会更加美丽,更加光彩夺目吧!
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茶树菇烧豆腐
材料
豆腐:200克; 茶树菇:300克;柿子椒: 1个; 胡萝卜: 1根;蚝油:适量; 食盐:适量; 姜:适量; 色拉油:适量;
做法
美食|美食看看:香菇青菜,番茄鱼片,香辣干锅土豆片,茶树菇烧豆腐的做法】1、茶树菇用淡盐水浸泡,洗净备用
2、豆腐切片;青椒切菱形片;胡萝卜切片
3、锅中倒油烧热,再放入豆腐片煎至两面金黄,盛出
4、先爆香姜,放入茶树菇,再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀
5、加入蚝油及适量水,一起炒匀后用小火慢慢烧至入味,再放入少许盐调味
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香辣干锅土豆片
材料:土豆,红小辣椒,五花肉,杭椒,洋葱,大蒜,姜,香菜,盐,豆瓣酱,料酒,干辣椒,花椒,老抽,生抽,鸡粉,味精
做法:
1、土豆去皮洗净,中间打开,斜刀切成菱形片,放凉水备用。五花肉洗净切薄片。
2、杭椒去蒂去筋膜切菱形片。小红辣椒切菱形。大蒜15克,姜15克切片,香菜洗净切段。将洋葱洗净切丝。
3、锅中加清水,大火烧开,下切好的土豆片,焯透,捞出控水备用。
4、锅内下15克色拉油,大火将油烧至7成热,即油表面有青烟大量上升时,下花椒10克,五花肉15克,豆瓣酱15克,炒出红油。
5、下干辣椒10克,洋葱丝30克,姜蒜各15克爆香,加料酒10克,小红辣椒15克炒香。
6、接着下焯好的土豆片,然后放老抽15克,生抽10克,鸡粉5克,味精10克,盐5克。大火翻炒一分钟。出锅装盘,撒香菜段。
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香菇青菜
材料:青菜200g、香菇150g、姜、油、盐
做法:1.青菜掰开洗净,新鲜香菇切片,姜切丝备用。
2.热锅下油,放入姜丝爆香。
3.在放入青菜翻炒。
4.青菜翻炒均匀后放入香菇,放入盐。炒至青菜和香菇变软即可。
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番茄鱼片
食材:番茄2个 /鱼片100g /豆腐1盒、姜片3片 /大蒜 /葱花 /料酒2茶匙 /淀粉1茶匙、胡椒粉少量 /盐适量 /油 /番茄酱2汤匙
做法
1.番茄提前用开水烫过,去掉外皮,切成块
2.鱼片用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制。将锅烧热,放入2汤匙(30ml)左右的油,放入姜片和蒜末炒香、放入番茄块炒香、加入番茄酱一起炒


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