江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

教你做蔬菜双色水蒸蛋，口感滑嫩，营养丰富，老人孩子都爱吃

导读：教你做蔬菜双色水蒸蛋 ， 口感滑嫩 ， 营养丰富 ， 老人孩子都爱吃
哈喽大家好我是老左 ， 一个爱研究美食的90后 。 胡萝卜和菠菜营养丰富 ， 含有丰富的维生素和胡萝卜素 ， 孩子和老人要多吃一点 。 但是很多的小孩子平时不是爱吃这两种蔬菜 ， 今天老左就教你一招 ， 用它们做一碗蔬菜鸡蛋糕 ， 这样做出来的鸡蛋糕是双色的 ， 上层是绿色 ， 下层是黄色 ， 口感滑嫩 ， 而且表面没有一点蜂窝组织 ， 浇上自己喜欢的料汁 ， 孩子每次都能吃一大碗 ， 比只用鸡蛋做的好看好吃又营养 。 来看看具体是怎么做的吧！
教你做蔬菜双色水蒸蛋，口感滑嫩，营养丰富，老人孩子都爱吃文章插图
做法：
1 ， 准备好一把菠菜清洗干净 ， 起锅烧水 ， 水开后加入一勺食盐 ， 下入菠菜焯水1分钟 ， 去除一下草酸 。
教你做蔬菜双色水蒸蛋，口感滑嫩，营养丰富，老人孩子都爱吃文章插图
2 ， 炒好水的菠菜倒入料理机中 ， 加入少许清水 ， 打成菠菜汁 ， 打好的菠菜汁用滤网过滤到碗中 。
教你做蔬菜双色水蒸蛋，口感滑嫩，营养丰富，老人孩子都爱吃文章插图
3 ， 准备好一根胡萝卜切成薄片 ， 焯水2分钟 ， 捞出放入料理机中 ， 加入少许清水 ， 打成胡萝卜汁 ， 再用滤网过滤到碗中 。
教你做蔬菜双色水蒸蛋，口感滑嫩，营养丰富，老人孩子都爱吃文章插图
4 ， 准备好两个鸡蛋 ， 蛋清和蛋黄分离 ， 蛋清倒入菠菜汁碗中 ， 搅拌混合均匀 ， 用勺子撇去浮沫 。 蛋黄倒入胡萝卜碗中 ， 用筷子把蛋黄打散搅拌混合均匀 ， 充分搅拌混合均匀 ， 再用滤网过滤一遍 。
教你做蔬菜双色水蒸蛋，口感滑嫩，营养丰富，老人孩子都爱吃文章插图
5 ， 盖上保鲜膜 ， 用牙签扎几个小眼 ， 冷水上锅 ， 水开后蒸8分钟 。
教你做蔬菜双色水蒸蛋，口感滑嫩，营养丰富，老人孩子都爱吃文章插图
6 ， 8分钟后把菠菜汁倒入胡萝卜碗中 ， 盖上保鲜膜或者扣上一个盘子 ， 继续蒸8分钟 。
教你做蔬菜双色水蒸蛋，口感滑嫩，营养丰富，老人孩子都爱吃文章插图
7 ， 时间到出锅 ， 用刀子划上几刀 ， 撒上一点蒜末 ， 红青椒 ， 浇上一点味极鲜 ， 就可以开吃了 ， 口感滑嫩 ， 而且表面没有一点蜂窝组织 ， 老人孩子都爱吃 。
教你做蔬菜双色水蒸蛋，口感滑嫩，营养丰富，老人孩子都爱吃文章插图
【教你做蔬菜双色水蒸蛋，口感滑嫩，营养丰富，老人孩子都爱吃】今天就给大家分享到这 ， 喜欢这款双色水蒸蛋的家人们记得收藏哦！


    推荐阅读


    上一篇：最地道的肉臊子做法，在家吃到正宗大同刀削面，配方学会能开店

    下一篇：蒸包子，调馅是关键，记住“2用1不用”，包子饱满多汁味道香