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1碗小米加3个鸡蛋，不加一滴油一滴水，营养又养胃，全家都爱吃

大家好 ， 今天我要给大家分享一道小米的美食吃法 。 小米和大米进行对比的时候 ， 它的营养价值更高 ， 而且小米具有很好的养胃作用 ， 它富含的营养成分是大米的好几倍 。 所以 ， 家里有条件的朋友 ， 就可以多吃一些小米 。
小米的吃法有很多 ， 我今天分享的吃法 ， 需要多准备三个鸡蛋 ， 这样能让做出来小米 ， 更好吃、也更营养 。 而且在制作的时候 ， 不需要一滴油 ， 也不需要一滴水 ， 就能把小米做的香喷喷 ， 具体做法如下 ， 一起看看 。
1碗小米加3个鸡蛋，不加一滴油一滴水，营养又养胃，全家都爱吃文章插图
【报菜名】：小米蛋糕
【需要食材】：小米 ， 鸡蛋 ， 葡萄干 ， 纯牛奶
【具体做法】
1、首先 ， 我们要准备200克左右的小米 ， 用清水简单的淘洗一遍 。 小米表面会有一些杂质 ， 将这些杂质洗掉以后 ， 我们要往小米中加入适量的清水 ， 浸泡两个小时 ， 把小米完全泡发 。
泡好的小米 ， 我们要用手去捏一捏 ， 当轻轻一捏就能把小米捏碎时即可 。
1碗小米加3个鸡蛋，不加一滴油一滴水，营养又养胃，全家都爱吃文章插图
2、在对小米泡发的时候 ， 我们要准备一些鸡蛋 ， 三个就可以了 。 准备好的鸡蛋 ， 将蛋黄、蛋清分离开 ， 然后等小米泡发好以后 ， 沥干水分 ， 直接加入到破壁机当中 。 最后再加入分离好的蛋黄 ， 以及50毫升的纯牛奶 。
所有食材 ， 全都加入破壁机以后 ， 启动开关把所有食材搅打成面煳以后 ， 将其倒出装入大碗中 。 然后再加入150克的面粉 ， 将面粉和面糊搅拌均匀 。 不要将其弄得太稀 ， 尽量和得粘稠一点 。
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3、准备一小把葡萄干 ， 清洗干净后 ， 在葡萄干的表面撒上一些面粉 ， 装碟备用 。 接着 ， 取出准备好的蛋清 ， 并用打蛋器进行搅打 ， 将蛋清完全搅打成蛋霜 。
在对蛋霜搅打的时候 ， 我们一定要分三次 ，。 第1次采用低速搅打两分钟 ， 接着再加入15克白糖 ， 用中速搅打一分钟 ， 然后再加入15克白糖 ， 最后再用高速打一分钟 ， 再加入15白糖 ， 高速打一分钟即可 。
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4、蛋霜准备好以后 ， 将其分三次加入到面糊当中 ， 每次加入的时候 ， 都要用铲子将蛋霜 ， 与面糊翻拌均匀 。 这里我们要注意的是 ， 蛋霜一定要采用翻拌的方式 ， 不能用搅拌 ， 如果用搅拌的话 ， 很容易就会导致面糊消泡 。
最后 ， 我们要把准备好的葡萄干 ， 也加入到小米面糊当中 ， 翻拌均匀 。 接着 ， 准备一个干净的不锈钢盆 ， 不锈钢盆的底部 ， 要垫上一张吸油纸 。 然后在盆壁上 ， 刷上一层食用油 ， 并把面糊倒入盆中 ， 将其抖平 。
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5、下面我们还要往其表面 ， 覆盖上一层耐高温的保鲜膜 。 然后准备蒸锅 ， 锅中提前加入适量清水 ， 大火将其烧开以后 ， 把蒸屉放到上面 ， 然后把制作好的小米蛋糕糊 ， 直接放入蒸屉当中 ， 并盖上盖子 ， 大火蒸半个小时 。
等时间到了以后 ， 不要着急开盖 ， 而是继续让蛋糕在锅中再焖上5分钟 。 等时间到了以后 ， 开盖 ， 把蛋糕从锅中取出 ， 就可以进行食用了 。 小米蛋糕的做法 ， 就分享到这里了 ， 你学会了吗？
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总结：
小米采用这样的做法去进行制作 ， 真的很好吃 ， 面对这种小米的新吃法 ， 你觉得你学会了吗？小米具有很高的营养价值 ， 不仅大人小孩都爱吃 ， 而且很利于消化 。


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