分享1款万能汉堡配配方,做餐包或者吐司都适用,柔软拉丝又美味( 二 )
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13、取出松弛好的 , 再次挤压排气 , 揉成圆形收口往下 , 放入汉堡模具里 , 再次发酵 。
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14、发酵至原面团2倍大 , 手指轻按表面 , 可以缓慢回弹 , 把汉堡表面喷水 , 撒上白芝麻 。
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15、烤箱提前10分钟预热 , 上下管180度 , 中下层烘烤18分钟 , 颜色金黄即可出炉 。
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16、取烤好的汉堡胚 , 放至冷却架上散热 , 放凉以后 , 中间分层 , 加上自己喜欢的生菜球、肉饼、或者火腿片均可 。
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