【平菇辣椒炒鸡蛋】
——我记忆中的第一道自己做的家常菜
每个人做任何事情都有第一次,做菜也一样,估计很多朋友同我一样,第一次做菜都是从鸡蛋下手吧!很多人估计是煎鸡蛋吧我想,其实这也非常正常,第一次嘛,都想选择从简单的事做起,我也是从学炒鸡蛋开始,才爱上做菜的!记忆中做的第一道菜就是【平菇辣辣炒鸡蛋】,印象非常深,因为那时的我一直都很担心一个问题,就是平菇可不可以同鸡蛋一起炒啊,感觉好怪,会不会中毒啊?所以让我印象最深,结果是可以的,虽然那时做的不怎么好吃,但却也算成功了!
今天在家准备做饭,也巧了冰箱没什么菜,就只有几个鸡蛋、一点平菇同几个辣椒,看来我今天还得做我第一道拿手菜啦!下面同大家分享一下做法。
【平菇辣椒炒鸡蛋】做法:
一、【准备食材】
平菇、鸡蛋、青辣椒、蒜粒、姜丝、食用油、生抽、盐、鸡精、蚝油、葱花、生粉勾芡。
二、【处理食材】
平菇摘选干净,洗干净备用,鸡蛋加入点盐搅拌均匀备用,青辣椒洗干净切块,其他食材处理好备用。
【 学会|在你人生中,你学会做的第一道菜是什么?】三、【制作食材】
起锅烧热油,油热小火煎鸡蛋,煎制两面金黄即可出锅,出锅后把鸡蛋切块,起锅烧热油,下入蒜粒、姜丝、青辣椒、平菇一起翻炒,加入盐继续翻炒,差不多的时候加入鸡蛋、生抽、蚝油、鸡精继续翻炒入味,差不多时加入生粉勾芡,撒上葱花出锅。
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