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酸菜汆羊肉
材料：酸菜、羊肉片，洋葱，大蒜，辣椒，辣椒油；
方法：
1、泡菜用清水浸泡半小时，洗净，沥干水，切成细丝（酸菜堆厚，切成薄片，然后切丝）；
2、炒锅大火，放入油（多），烧成5至热，放入葱，姜，丝香；加酸菜炒，炒多一会儿，加水淹没泡菜。
3、煮5分钟后，加入羊肉、烫漂和颜色，加少许盐和胡椒粉即可；
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小黄瓜泡菜
次啊聊：小黄瓜4根（约 600克）、韭菜3根、辣椒1根、辣椒粉15茶匙、蒜泥1茶匙、姜泥半茶匙、苹果泥2大匙、虾酱1茶匙、鱼露1茶匙、蜂蜜1茶匙、盐适量、糖1大匙、糯米糊1大匙
做法：
1、小黄瓜洗净，沥干水份，滚刀切块，韭菜洗净，沥干水份，切2-3厘米长，待用
2、小黄瓜内放入半大匙盐，抓拌均匀，待软化（大约40分钟左右）
3、软化的小黄瓜沥干水份，
4、韭菜、小黄瓜内，放入辣椒粉、蒜泥、姜泥、苹果泥、虾酱、鱼露、蜂蜜、盐、糖、糯米糊，搅拌均匀放入容器中，密封，自然发酵，室温在18度左右，约1-2日即可取出，放入辣椒装饰，即可。
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虾仁炒青椒
食材：虾仁青椒、蒜姜盐、料酒水淀粉
做法
1.虾仁洗净控干水放入料酒。放少量的水淀粉拌匀待用。
2.蒜切末，青椒切斜片。
【 豆腐|多给孩子吃的菜，比豆腐营养高2倍，补钙健脑，帮助孩子长高个】3.热锅放入青椒，蒜，盐，将青椒炒至断生了，出锅。将锅洗净，热锅放油，油温5--6成热时放入虾仁炒熟放青椒炒匀，放入少量的水出锅。
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