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身边越来越多人得癌，与吃得太“好”有关？揭秘3项原因

随着时代的发展 ， 人们的生活水平也逐步提高 。
听老一辈的人说 ， 以前只有过年才能勉强吃到肉 ， 如今 ， 大多数人是不愁吃喝的 ， 甚至是吃得越来越好了 ， 类似于牛羊肉、鸡鸭鱼等“大菜”在餐桌也愈发频繁的出现 ， 成了家常便饭 。
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日子越过越好 ， 吃的食物也越来越“精致”了 。 可是 ， 物质是好起来了 ， 身体反而却跟不上了 。 现代人的身体或多或少都有些小毛病 ， 吃得过多、上火 ， 会导致肥胖、消化不良、口腔溃疡等问题 。
人们有条件去享受吃 ， 却并不代表会科学地吃、合理地吃 。 日益丰盛的餐桌 ， 有可能将我们带向了健康之路的反方向 。
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据国家癌症中心资料 ， 近十年癌症发病率以3.9%的速度逐年递增 ， 死亡率每年保持2.5%的增幅 ， 可见患癌人数也是越来越多 。
癌症的发病因素有很多 ， 其中不合理的饮食结构 ， 不卫生的饮食习惯 ， 以及烹调加工的不科学处 ， 都要为癌症发病率的上升承担很大的责任 。
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究竟 ， 哪些饮食习惯会招来癌症呢？
1、吃得太“荤”
王小胖是肉食主义者 ， 他不爱吃蔬菜 ， 几乎餐餐大鱼大肉 ， 加上生活不规律 ， 又不爱运动 ， 前段时间经常腹泻 ， 大便带血 ， 便上医院就诊 ， 结果被查出了大肠癌 ， 而且是晚期 。
“别光吃肉 ， 多吃点青菜！”从小我们就常被家长嘱咐不要挑食 ， 多吃蔬菜 。
大口吃肉是很多吃货的梦想 ， 的确很多人都难以抵抗肉类的香气 。 但是吃得太“荤” ， 又不爱吃蔬菜水果 ， 高纤维素、维生素明显缺乏 ， 很可能带来癌症的风险 。
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蔬菜水果中的膳食纤维对于促进肠胃蠕动功能相当重要 ， 肠胃蠕动过慢会导致有害物质在肠道中停留过久 ， 会增加患肠癌的风险 。
吃得太荤还不仅仅指蔬菜水果吃得少 ， 吃太多红肉 ， 缺乏白肉 ， 也会增加肠癌的风险 。
我们日常生活中食用最多的猪、牛、羊肉就属于未加工的红肉 ， 而火腿、培根、熏肉等加工红肉 ， 就更危险了 ， 被国际癌症研究机构明确列为致癌物 。
所以 ， 日常饮食建议少荤多素 ， 适当降低红肉比例 ， 补充鱼虾水产一类或禽类的白肉 。
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2、吃得太“咸”
有些人口味较重 ， 煮菜时会添加过多的盐 。 然而 ， 长期食用过咸的食物 ， 也可能引发癌症的青睐 。
医学家普遍认为 ， 食盐摄入过多 ， 容易患高血压、心肌梗塞和癌症等疾病 。 有研究数据显示 ， 有高盐饮食习惯的人相比低盐饮食的人患胃癌风险高出30% 。
尽管盐本身并非致癌物 ， 但是过咸的食物容易损伤胃黏膜 ， 使一些致癌化学物和致癌微生物如亚硝胺、幽门杆菌等有机可乘 ， 容易引起慢性炎症 ， 增加胃癌的发病风险 。
高盐饮食还不仅仅指日常烹调加入太多食盐、酱油、鸡精等调料 ， 也包括食用腌制食品的习惯 。
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很多人也深知高盐饮食的危害 ， 也有意识到做菜时少放盐 。 但是 ， 一些不起眼的高盐食物 ， 我们依然经常食用 。 例如腌制的食品 ， 咸鱼、泡菜 ， 添加了亚硝酸盐的火腿肠等 。
另外 ， 吃盐过多 ， 会让人口渴 ， 需要喝大量的水来缓解 ， 长期如此会导致身体浮肿 ， 同时还会增加肾脏的负担 。


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