"少吃一点活得更久"，到底有没有道理？德科学家研究出炉
【"少吃一点活得更久"，到底有没有道理？德科学家研究出炉】数据显示 ， 到2020年居民人均预期寿命达到77岁 ， 比2005年增加4岁 。 常言道"人活七十古来稀" ， 如今7、80已是稀松平常 。
医学技术的提升 ， 让寿命延长的同时 ， 也让人们对健康的追求更进一步 。 健身运动成为许多中老年人的日常 ， 饮食习惯上更是被认为与健康长寿密不可分 。
近日 ， 德国Max Planck Institute衰老生物学研究所的一项研究 ， 就从饮食习惯和健康长寿的关系出发 ， 探讨了食物摄入量和寿命之间的规律 。
1.控制饮食 ， 有助长寿！
据《Nature·Aging》报道 ， Max Planck Institute 研究所的华人科学家Jiongming Lu研究发现 ， "减少食物的摄入量 ， 则可以提高寿命" 。
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实验数据显示 ， 包括人类在内的多种动物体内存在着一种名为Sestrin的蛋白质 ， 而食物摄入量在较低水平时 ， 这种蛋白质能够通过感知体内的氨基酸水平 ， 对衰老通路做出调控 ， 进而延缓生长速度 。
研究人员发现 ， 和对照组相比 ， 通过控制饮食提升Sestrin的表达水平的果蝇 ， 寿命中位数延长了11~40% 。 此前 ， 《第三军医大学学报》也有研究指出 ， 保持较低的膳食摄入时 ， 体内另一抗衰老因子Sirtuin蛋白可以得到响应 ， 进而对骨骼肌细胞状态产生正面影响 。
研究人员表示 ， 实验已经表明Sestrin蛋白是和Sirtuin相似的抗衰因子 ， 倘若下一阶段能够有更多临床研究支持 ， 或许将会成为学界的一大研究方向 。
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通过这两项研究不难看出 ， 饮食和人体健康密切相关 ， "吃得少一点 ， 活得久一点"的想法是有科学依据的 。
饮食还从那些方面影响我们的寿命？
《美国临床营养学期刊》曾发表了一份关于垃圾食品和"衰老生物指标"端粒的相关研究 。
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实验结果显示 ， 平时食用垃圾食品的较多的实验者肥胖、血脂高的几率更高 ， 与其他三组成员比较发现 ， 摄入大量垃圾食品的成员在端粒缩短的概率上分别增加了29%、40%和82% 。 相较于不经常食用垃圾食品的人群来说 ， 端粒更是缩短一倍以上 。
而在2013年 ， M国老化研究院教授Sinclair研究发现 ， "间歇性"饮食能通过实现身体的热量限制 ， 让"生命时钟"端粒的稳定 ， 此外西兰花、毛豆等食物中也含有微量维生素衍生物"Genad+"有相似作用 ， 该项研究发表于《Cell Metabolism》上 。 该物质在2017年由基因港生物完成量产 ， 一度在加州富豪圈引起风潮 。 近期资本市场、消费市场双向热捧的成品艾沐茵 ， 主要成分即为"Genad+" ， 统计数据显示 ， 目前这一市场消费人群已超10万 。
而在《柳叶刀》上一项研究数据表明 ， 到2040年 ， 全世界195个国家和地区中 ， 105个国家和地区的健康风险 ， 来自不适当饮食所产生的多项身体指标失常 ， 如血脂、血糖等 。 其中 ， 烟草、酒类、甜食堪称日常饮食中的"三大杀手" 。
长寿地区的人这样吃
放眼世界整体寿命较高的国家 ， 除了医疗卫生水平优秀外 ， 饮食习惯也往往有所特色 ， 如西班牙、日本、意大利等 。
西班牙、意大利同属地中海沿海 ， 当地人推崇地中海饮食 ， 这种饮食以橄榄油、红酒和深海鱼为基础 。 1999年 ， 联合国教科文组织曾将"地中海饮食"列为希腊、意大利、西班牙等共有的非物质文化遗产 。
而在《M国新闻与世界报道》"全球饮食排名榜单"上 ， 地中海饮食和DASH饮食两种饮食法已经连续多年并列"Top 2" 。 Sinclair教授也曾在著作《我们不必变老》一书中表示 ， 他是个不折不扣的"地中海饮食者" ， 除了每天早起会食用1g维生素衍生物外 ， 白天只吃蔬菜和水果 。
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