比棉花糖还松软的云朵蛋糕
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最近小北的心头好就是比棉花糖还松软的云朵蛋糕，入口即化，简直是神仙美味，特别适合老人和小孩食用！食材简单，烘焙小白也能完全驾驭！
口感细滑，软绵绵的犹如云朵一般，咬一口就像是要在嘴里化开，给味蕾带来神奇的感觉，满满都是幸福。
做出一个云朵蛋糕，好像这一天的辛苦都跟云一样漂浮散去。
下面就和小北一起看看和云朵一样的蛋糕的具体烹饪步骤吧，超级治愈哦！喜欢的小可爱可做做看！
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食材配料
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低筋面粉56g、水34g
玉米淀粉14g
砂糖30g、砂糖50g
玉米油36g、鸡蛋4个
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淡奶油200g、玉米油
酸奶5g、奥利奥碎
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蛋清、蛋黄分离。
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【 棉花|比棉花糖还松软的云朵蛋糕，入口即化，简直是神仙美味】水、玉米油、50g白砂糖搅拌均匀乳化。筛入56g低筋面粉搅拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀备用。
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蛋清里加入少许柠檬汁，30g砂糖分3次倒入。打到蛋白霜提起成小尖勾。
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取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中搅拌均匀，再倒回蛋白霜中切拌均匀。
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倒入模具刮刀刮平，放入烤箱上下火150℃烘烤20分钟左右。
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将蛋糕中间挖小洞，100g淡奶油、8g白砂糖、奥利奥碎打发至5分发，倒入洞中盖上蛋糕片。
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100g淡奶油、8g白砂糖打发至6分发，抹在蛋糕上，将奥利奥碎撒在表面，可放自己喜欢的水果装饰。
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本期小编：木矛木心
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