皮蛋豆腐的新做法！老师傅教你“万能”蘸汁，做什么菜都能用它！皮蛋豆腐相信大家都吃过，一般饭店里都会有这道菜，但是为什么在家做却没有在饭店做的好吃？快来看看，老师傅教你“万能”蘸汁，做什么菜都可以放点它。万能汁有：3勺生抽、1勺陈醋、蒜末、姜末、香菜末、葱末、小米辣、辣椒油。营养师大乔说，豆腐富含大量的蛋白质、钙、镁、钾等营养物质，而皮蛋的营养也很高，皮蛋有降血压、促进消化、保护血管的作用。皮蛋豆腐的新做法，快来试试吧。
皮蛋豆腐
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【 皮蛋|皮蛋豆腐的新做法！老师傅教你“万能”蘸汁，做什么菜都能用它！】
By 半滴雨‰
配料：
松花蛋 4个、豆腐 1块、黄瓜 1根、生抽 3勺、陈醋 1勺、姜末 适量、蒜末 适量、细香葱 适量、香菜末 适量、小米椒 3个、辣椒油 适量
烹饪步骤：
1.准备好需要的食材
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2.豆腐切丁焯水（煮30秒左右即可）
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3.皮蛋切瓣儿，在盘子里摆好
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4.黄瓜擦丝器擦薄片，卷好摆在中间
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5.将焯好的豆腐丁摆在黄瓜上
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6.万能料汁的制作:3勺生抽 1勺陈醋 蒜末 姜末 香菜末 葱末 小米辣 辣椒油，搅拌均匀
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7.将万能料汁浇在皮蛋豆腐上，最后淋点香油就完成了
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烹饪小贴士：
1、抗血栓：制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。2、牛奶的替代品：豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。3、更年期的“保护神”：有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。4、预防心血管疾病：豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
请问你学会这道皮蛋豆腐了吗？
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