文：蒋南
提起肯德基，大家都不陌生，在街头巷尾，地段最好的地方，总能看到大大的“KFC”标志，因此也有人笑称肯德基其实是做房地产的。进驻中国多年，肯德基依旧生意红火，基本没有受到本土餐饮的冲击，靠汉堡、炸鸡、薯条这三样肥宅快乐餐火遍中国，并且隐隐有还能再火500年的趋势。
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肯德基在餐饮市场上做得那么好，肯定会有各种各样的模仿者，比如啃它鸡、肯肯得佬、KFG等等。不过，这些也不能说是模仿，只能说是抄袭，乱七八糟的山寨牌子是数不胜数，让人看了就想笑。不过，也有个山寨版的肯德基做得很成功，照抄肯德基，却把自己打造成了国内一线快餐连锁品牌，它就是华莱士。
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华莱士现在是中国本土最大的一家西式快餐企业，已经开了很多分店。华莱士在业内名气也不小了，受到很多消费者的喜爱。不过，你会发现华莱士门店里的装修和菜单风格都和肯德基很像，不同的是华莱士显得更为寒酸。
不过，华莱士倒是延续了炸鸡食品的精髓，炸制的食品具有炸鸡一贯的酥脆口感，同时华莱士又独创了以百里香、黑胡椒、姜黄粉等十八种配料混合腌制鸡肉的技术，使炸鸡成品风味独特，形成特有的品牌吸引力。吃鸡三级包搭配炸卤、冰淇淋等六十余种单品，四季畅销，给顾客多种搭配选择。这使得华莱士的炸鸡有了自己独特的风味，也让自己的品牌更具吸引力。
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作为肯德基最成功的模仿者，华莱士自身的实力也不容小觑。华莱士的价格定位比肯德基低，产品靠价格优惠取胜。而且华莱士对卫生条件的要求也很高，一直都按照肯德基的标准严格要求自己。我们可以发现，华莱士的地板和桌面都很干净，这让消费者有了良好的消费体验。
【 菜单|快餐界“最成功”的模仿者：菜单照抄肯德基，却抄成了一线品牌！】此外，华莱士还经常开展很多促销活动，比如之前就有3个汉堡10元、在逢8之日给大家双倍的分量等活动。华莱士能够这么成功，肯定有其过人之处，不然在市场竞争这么激烈的今天，能生存就不错了，何况成功呢。
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如今华莱士全国各地开设很多，足足上万家。别看菜单都是抄肯德基的，但华莱士避其锋芒，从来不跟肯德基竞争，它的门店都开在小城镇，或者大城市的偏僻处，也就是肯德基门店没有辐射到的区域。下沉市场，这样就避免了和强大对手的正面竞争，再加上优惠的价格和不错的味道，就有如今的华莱士了。
对于华莱士这个品牌，大家有什么想说的呢？
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