随着社会的进步与发展,就是在寒冷的冬季也能吃到新鲜的绿叶蔬菜和新鲜的水果,但价格却是十分昂贵的,其实有一种干菜的的味道还是非常独特的,吃起来丝毫不比新鲜的蔬菜差。这东西不怕过期,现在6块钱一斤,抓紧多买点,天冷了很难买到!它就是干豆角,营养师大乔说过,干豆角的营养十分丰富,可以为人体提供大量的蛋白质、维生素B、C以及碳水化合物,具有促进肠胃消化,增进食欲、减少疾病的发生等作用,其中所含的磷脂还能加快新陈代谢,提高抗病毒能力。今天小编为大家分享的这道豇豆角鸡蛋素水饺的做法,大家喜欢吗?
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By 松鼠鱼77配料:面粉 500克、水 250克、豇豆角 1把、鸡蛋 3个、精盐 适量、香油 适量、鸡精 1小勺、虾皮 1把、食用油 适量烹饪步骤:1.面粉中加水。1勺盐,揉成面团,盖保鲜膜静置30分钟。
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2.鸡蛋3个打散炒熟。
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3.豇豆角洗净焯烫熟后,切成碎,加入适量熟的食用油拌匀。
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4.切碎的豇豆角放入鸡蛋中,加1小把虾皮搅拌均匀。
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5.加鸡精、盐、香油搅拌均匀。
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6.面团取出来揉匀,擀成饺子皮。
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7.包成饺子。
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8.锅里放水烧开后,下饺子煮熟。
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9.捞出装盘上桌。
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烹饪小贴士:1、豆角 ,又叫做豇豆,是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。你喜欢我的分享吗?
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