大雪后，真正的严寒开始了，我们可得做好保暖工作才行，不仅要及时添加衣物裹得厚厚的，在饮食方面也要注意，多吃些适合该季节吃的食物，俗话说得好：“冬吃萝卜夏吃姜”，那么该季节最该吃的一种蔬菜就是萝卜了。冬天吃萝卜是有很多好处的，因为萝卜本身就处于凉性的食物，将它吃到胃里就能降低我们身体的燥热，所以，咱对体外的温度就不会感觉很寒冷了，因此能抵御严寒。
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此外，冬天吃萝卜还能缓解气候带来的干燥，常吃还可以增强体质，能清肠通便哦。萝卜这一食材算得上是种很百搭的蔬菜，吃法也有很多，拿来煸炒、炖制、剁馅料的味道都不会差，不过小编还是比较喜欢拿它来制成萝卜干吃，不炖也不炒，还不用加一滴油就能制出相当好吃的美味，又香又脆的，超级下饭，下面就来看看小编是怎么做的吧。
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【准备食材】：萝卜、食盐
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【制作过程】
1、将萝卜清洗干净，接着把头部和尾部多出来的一点给切掉，然后削皮切好，最好切成均匀的条状。
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2、将切好的萝卜条装入一个容器中，接着往里加入适量的食盐，使得每条萝卜都能均匀的沾上食盐，然后上手来回的揉搓，将萝卜中的水分给挤出来，腌制一晚上，直到第二天，将腌出来的萝卜水倒掉，然后把萝卜条均匀地铺到大点的托盘上，放到阴凉干燥处晾干。
【 下饭|大雪后，萝卜试试这样吃，不炖不炒一滴油都不放，又香又脆超下饭】
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3、大约三天后，很明显的能看出萝卜发生的变化，表皮都差不多起皱了，颜色也都变深了不少，最后我们将它端到阳光下晒一天，完全晒干之后就大功告成啦，找来密封袋装起来即可。之后你想泡着吃、凉拌吃都随便你，味道都相当优秀，香香脆脆的超级下饭呢。
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