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材料：猪肉、毛豆、料酒、生抽、淀粉、盐、油做法：1、猪肉切丝加入料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟左右。2、锅里加入油倒入肉丝快速炒至变色。3、然后加入毛豆，不停的翻炒。4、炒至毛豆变色加入生抽，加少许水炒至毛豆熟。5、加入盐炒匀装盘。
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材料：鸡翅、红酒做法1：将买来的鸡翅洗净。2：在鸡翅表面划一刀，便于腌制入味。3：把葱姜片、盐、料酒放入鸡翅中，抓匀，腌制20分钟。4：将葱姜片取出，把鸡翅入沸水中淖一下。5：葱姜蒜切片备用。6：准备好葡萄酒1杯。7：锅中倒入底油，油热下入葱姜蒜、花椒爆香，然后将其全部取出。8：倒入适量番茄酱，搅拌一下。9：淖好的鸡翅倒入锅中。10：倒入生抽、葡萄酒和适量水，大火烧开。11：转小火煨20分钟。12：至汁浓肉软时，加入鸡精，淋上香油炒匀。13：起锅装盘即可。
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凉拌西芹材料：西芹一把、花生油少许、香油少许、盐少许、做法：1、将西芹的叶子摘去，洗净。2、将锅内放上水，烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。3、将西芹捞出放入冷水中过冷后，将西芹去皮(煮过的西芹很好剥皮的)，切段，装盘撒上食盐少许拌匀，倒入香油少许再拌匀这凉拌西芹既青翠可人又脆口爽人，好一个开胃菜。
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1、在碗中将猪肉和腌制调味料混合均匀2、将腌制好的猪肉填入苦瓜中3、上面塞一颗鹌鹑蛋4、将苦瓜隔水高火蒸6-7分钟5、将蚝油酱汁淋在蒸好的苦瓜上6、即成鹌鹑蛋蒸苦瓜
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