奶白色鱼头豆腐汤，鲜香入味，营养丰富的家常菜，你真的会做吗？
奶白色的鱼头豆腐汤 ， 光看着就超有食欲 ， 带着海鲜独有的鲜和豆腐的清淡口感 ， 让你怎么都喝不够！
而且 ， 它的蛋白质超级丰富 ， 还有益智健脑的DHA ， 是一家老少都很适合喝的鱼头汤！
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用料
鲢鱼鱼头1个 ， 嫩豆腐一盒 ， 小葱1把 ， 姜1块 ， 盐1小茶匙 ， 枸杞1把 ， 白胡椒粉适量 。
步骤
1、先把鱼头洗净 ， 从中间剁开 ， 均匀地抹上一层薄薄的盐入味 ， 腌30分钟左右；
2、烧热炒锅 ， 倒入适量油温热后放入鱼头 ， 把两面都煎成金黄色稍带点焦色；
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3、把姜切片 ， 小葱的葱白切下来 ， 放到锅里煎出香味 ， 倒入适量热水 ， 盖上锅盖大火煮开;
4、煮开后转中小火继续炖10几分钟 ， 期间撇去浮沫 ， 汤够白就可以了；
5、把豆腐切成小块 ， 倒入鱼汤里煮开 ， 放入盐调味 ， 均匀即可关火 ， 把枸杞、小葱花放进去点缀就可以出锅啦！
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