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怎样选购草莓?
1.草莓的挑选
我县的草莓品种主要是甜查理,成熟果中等大小,挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽,结实、手感较硬者;太大的草莓不要买,过于水灵的草莓也不能买;最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。
2.辨别草莓的好坏
正常生长的草莓外观呈心形,但有些草莓色鲜个大,颗粒上有畸形凸起,咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的,长期大量食用这样的果实,有可能损害人体健康。
3.草莓空心现象
空心的草莓是否是在种植过程中施用了激素所致,果实畸形是不是使用了细胞分裂素的后果?
草莓空心现象有多种可能,有可能是施用生长激素所致,但也有可能是成熟过度。草莓在成熟期生长十分迅速,一旦浆果由绿转红就要立即采摘。假如采收不及时,就会出现过度成熟导致空心的现象。
4.避免买到激素草莓
看品种,个头大的草莓多呈圆锥形,如果形状太奇怪就要谨慎;
激素草莓上色不均匀、光泽度差,而且在底部果柄处,颜色青红分明;
正常草莓表面的芝麻粒(种子)是金黄色的。如果连芝麻粒都是红艳艳的,就要警惕了;
正常草莓果肉鲜红,很少空腔。激素草莓轻易就能掰开,果肉颜色发白,空腔较多;
正常草莓甜度高且甜味分布均匀。激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。
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草莓宜忌人群有哪些?
一般人群均可食用。尤适宜风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者,夏季烦热口干或腹泻如水者,癌症,特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者。
痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。
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