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冷天吃萝卜，试试这个新吃法，咬一口满满都是料，好吃热量还低

“普通的食物 ， 也能做出美味佳肴 ， 只要你肯用心！”欢迎大家关注小资轻美食 ， 每天我都会分享给大家家常菜的不同做法 ， 喜欢的可以亲手做给家人吃 。
导语：冷天吃萝卜 ， 这做法太香了 ， 咬一口满满都是料 ， 好吃热量还低冬天萝卜换着花样吃 ， 做丸子是很常见的 ， 平常多是炸着吃 ， 最近总感觉天气比较干燥 ， 过油的食物吃多了容易上火 ， 所以我便选择做成清蒸的 ， 用萝卜搭配猪肉末、香菇和虾皮等 ， 做成丸子上锅一蒸 ， 咬一口满满都是料 ， 好吃热量还低 ， 对于这样的丸子 ， 谁又能不爱呢？人们一般会觉得清蒸的食物会寡淡 ， 但这款蒸萝卜丸子却不会如此 ， 反而还特别的清香 ， 让人能更充分吃到萝卜的鲜味 ， 对于这样的食物当然会得到一家人的喜欢 ， 下面我便会将萝卜的这个清蒸做法分享大家 。
冷天吃萝卜，试试这个新吃法，咬一口满满都是料，好吃热量还低文章插图
清蒸萝卜丸子的做法：备用食材：萝卜1根 ， 猪肉末200克 ， 干香菇2个 ， 虾皮2勺 ， 蚝油1勺 ， 生抽1勺 ， 胡椒粉少许；
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制作过程：第一步 ， 萝卜擦丝 ， 加盐腌制半个小时 ， 挤干水 ， 虾皮用清水冲洗几遍 ， 去除咸味 ， 挤干水 ， 干香菇用冷水泡发挤干水；
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第二步 ， 香菇切成碎丁 ， 葱姜分别准备出少许 ， 将其剁成末 ， 猪肉馅准备适量 ， 放入一个碗中 ， 加上生抽、蚝油、白糖、食盐、胡椒粉和少许的食用油；
冷天吃萝卜，试试这个新吃法，咬一口满满都是料，好吃热量还低文章插图
第三步 ， 再加上少许的清水 ， 放入葱姜末、虾皮和香菇末 ， 搅拌均匀 ， 让馅料充分混合好 ， 再将萝卜丝放入 ， 加上2勺红薯淀粉；
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第四步 ， 混合均匀 ， 拌成可以成团的时候就说明可以了 ， 将馅料分成大小均匀的丸子 ， 摆放在盘子中 ， 在锅中添上水 ， 隔水放入萝卜丸子；
冷天吃萝卜，试试这个新吃法，咬一口满满都是料，好吃热量还低文章插图
【冷天吃萝卜，试试这个新吃法，咬一口满满都是料，好吃热量还低】第五步 ， 开始蒸 ， 大火差不多15分钟 ， 将丸子蒸熟后 ， 就可以出锅了 ， 可以搭配点油菜 ， 吃着特美味 。
小编总结：家人喜欢吃肉 ， 所以我平常做菜也常会搭配点猪肉 ， 丰富口感 ， 而且还能吃得更加营养均衡 ， 别总是吃过油的食物 ， 吃多了不健康 ， 还不如选择清蒸的 ， 萝卜、白菜都可以蒸着吃 ， 选择用不同的方法做 ， 让家人可以更好享受到其中的美味 ， 冷天的时候吃萝卜 ， 我便常会用到这个新吃法 ， 咬一口满满都是料 ， 不仅是好吃 ， 而且热量还低 ， 对于这样的食物 ， 家里的大人和小孩皆宜食用 ， 别错过了 。
烹饪小技巧：1、虾皮的盐分比较多 ， 所以多用清水冲洗几遍 ， 吃着会更加好 ， 用干香菇或者是鲜香菇都可以 ， 切成碎丁 ， 葱姜可以少搭配点 ， 能提升整体的风味 ， 萝卜丝腌制一会挤干水 ， 避免水太多了；
2、猪肉馅中搭配的调味料可自行增减 ， 其中加入淀粉的时候需要分次少许慢慢加 ， 根据实际的情况再来决定用量的多少 ， 可以成团就可以了 ， 淀粉别太多了 ， 不然能吃到菜的口感就会降低 ， 拌好的馅料尽量搓成大小一致的丸子 ， 蒸的时候会受热均匀 ， 不容易会出现夹生的情况；
3、这款萝卜丸子比较容易熟 ， 无需蒸太久的时间 ， 差不多10几分钟就足够了 ， 这丸子出锅后可以自行搭配一个芡汁 ， 吃着口感更好 ， 而且看上去也美观 。


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