想吃鸡蛋糕别买了，在家做香甜又软嫩，营养更丰富，保证无添加！鸡蛋糕是从我们小时候就开始流行的一种糕点，我们会发现市面上的鸡蛋糕做的是越来越白的，里边添加的鸡蛋也是越来越少了。在前几年的时候流行了一段自己拿材料去蛋糕店加工鸡蛋糕的热潮，那段时间，妈妈隔三差五就会拿上材料去给我们做上几大袋子的鸡蛋糕，有段时间都吃厌烦了，但是隔段时间又非常想吃！
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现在孩子去超市的时候也非常想吃鸡蛋糕，所以就想到了自己在家里给他做，反正现在家里都有烤箱，做起来也是很方便的，今天来和大家分享一下如何自己在家做鸡蛋糕，以后就不用出去买了，而且我们自己做出来的各种食材都添加的很充分，营养更丰富。去做的话，我们先少准备一些材料，避免失败，当然成功了更好，做上几次经验丰富了，大家可以做多一些。
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一个干净的盆子，然后在里边放入4颗鸡蛋再放上大约100克左右的白糖，然后用电动打蛋器把它打至细腻粘稠状，提起打蛋器，蛋液不会立刻掉下就可以了！这种状态其实并不是硬性打发哦，还差那么一点，一定要把握好哦。打发好之后，再用筛子筛入200克左右的普通面粉，然后上下翻拌，大家要记得，无论做什么甜点，只要打发好之后，在往里面掺入食材的话，一定要上下翻拌，不让他们消泡，否则之前的工作我们就白做了！
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然后准备好蛋糕模子，在里边抹上一层食用油，把蛋黄糊倒入里边，不要太满，否则烘烤好之后，就冒出来了！表面撒上一些白芝麻，烤箱提前预热至180度，放在中层烤20分钟左右，鸡蛋糕就做好了。
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如果前面一步打发的步骤没有做好的话，可能你做出来的鸡蛋糕会出现开口笑的状态，多做几次大家就能掌握其中的窍门了！在家做出来的鸡蛋糕放的鸡蛋更多，而且食材都是看得见的安全，并没有添加任何的添加剂，吃起来更加香甜软嫩！
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