大家好，我是厨师小赖，分享家常菜家常小炒给大伙，希望可以喜欢。葱香肉末豆腐的做法
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葱香肉末豆腐的做法食材准备：豆腐、猪肉、葱、姜、生抽、蚝油、老抽、胡椒粉、水淀粉、盐1、豆腐切成小块，锅里烧开水，把豆腐放入锅中过水两分钟后，捞出沥干水分备用；2、肉剁碎，加入姜末，生抽，蚝油腌制十五分钟左右；3、锅里放油，把腌制好的肉末煸炒出香味，炒香肉末后，加入大约半碗水下去煮成肉汤；4、肉汤煮好后，放入豆腐一起煮，加入老抽调色，再放入适量盐调味，继续煮；5、等汤汁收的快干时，倒入水淀粉勾芡，最后撒入胡椒粉和葱花就可以出锅了。特色蒜香煎鸡翅的做法
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食材准备：鸡翅 、姜、料酒、蚝油、盐、大蒜、食用油、生抽、蜂蜜、老抽、黑胡椒粉1、鸡翅洗净后用刀两面切几道口子，切姜、蒜末备用；2、把鸡翅放入容器中，再放入姜末、蚝油、料酒、生抽、老抽、盐、黑胡椒粉和蜂蜜抓匀；3、装入保鲜袋中放进冰箱冷藏至少五六个小时，取出去除水分；4、锅中放适量油烧热后放入鸡翅小火煎制，大约煎15-20分钟，用筷子可以轻松插入鸡翅里。5、收尾时放入蒜末翻炒出香味关火即可。蒜香凉拌茄子的做法
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蒜香凉拌茄子的做法食材准备：茄子、小青辣椒、蒜、小葱、盐、生抽、油、香油、老干妈、美味鲜酱油1、茄子洗干净后，横着切两段，再对半切开后，切细长条，将切好的茄子码入盘子中；2、凉水大火上锅蒸，水开后转中火继续蒸10分钟后，端出倒掉蒸出来的水；3、葱，蒜，青椒切丁与适量盐一起放在蒸好的茄子上；4、起油锅，油烧到八层热左右关火，快速将热油烧在葱，蒜，青椒，盐的上面；5、生抽，美油鲜酱油，香油和老干妈放一起搅拌均匀，淋在茄子上，拌匀即可享用。谢谢大家的阅读与支持，我是厨师小赖，每天分享更多的家常小吃给大家。
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