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五【剩米饭虾仁粥】食材:剩米饭1碗,海虾几只,油菜,蟹味菇调料:盐,生抽、料酒、白胡椒粉、小葱、植物油、淀粉制作步骤:1、海虾去虾头剥出虾仁,开背取出虾线,切成小段,加少许白胡椒粉、生抽、料酒和淀粉腌制一会。2、青菜我用了蟹味菇和油菜,也可以换成其他自己喜欢的蔬菜。3、把油菜和蟹味菇都清洗后,切成小段备用。4、小锅内加少许油,放入虾头煎一会,在煎的过程中用铲子按压几下,待虾头金黄酥脆捞出弃之。5、加入一些清水,把剩米饭加进来,烧开后煮一会。6、待煮制米汤粘稠,加蟹味菇煮一会。7、蟹味菇煮熟后,加入虾仁、少许食盐煮制虾仁变色关火,加入油菜用粥的余温烫熟就行。
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六【酸汤荞麦面】食材:荞麦面,西红柿,酸萝卜调料:盐,生抽,料酒,葱,泡姜制作步骤:1、1个西红柿去皮后切碎。2、自制酸萝卜、泡姜、泡胡萝卜都切小丁。3、炒锅烧热加植物油,下入酸萝卜、泡姜和胡萝卜煸炒几下,加西红柿煸炒均匀。4、加一些清水、1汤匙生抽、少许料酒和适量盐搅拌均匀。5、在还未烧开的时候,打入一个荷包蛋,小火煮一会至荷包蛋凝固。6、最后加入荞麦面煮至熟透就可以了。原创图文,严禁抄袭盗用,违者必究。
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