凉拌丝瓜尖
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食材：丝瓜尖100g 大蒜2瓣 红辣椒1根 盐1/4勺 糖1/2勺 白醋3勺 生抽1勺 花椒油1/2勺做法：1、锅中水煮开，放入切段的丝瓜尖焯水2、捞出，过凉水三遍，控干水备用3、蒜切末，辣椒切段4、蒜辣椒放碗中，加入盐、糖、白醋、生抽、花椒油5、调料汁浇在丝瓜尖上拌匀蒸水蛋
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食材：鸡蛋2个；盐1/2茶匙；酱油少许；油3滴；温水约280毫升；葱花少许1、将两只鸡蛋打入蒸碗中。2、将鸡蛋打散。3、加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。4、加入约280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。5、用勺子把浮在表面的泡泡舀走。6、蒸锅中放入适量水，烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟。7、开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗。8、取出，用勺子在表面淋上少许酱油。铁板鱿鱼须
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食材：鱿鱼须450克，洋葱50克，小米椒40克，葱10克调料：盐3克，味精10克，白糖5克，花生酱6克，玫瑰露酒12克，色拉油1000克，黄油、豆瓣油各20克，孜然粉、香油、花椒油各5克1、鱿鱼须撕去表皮洗净，用毛巾拧干水分，加盐、味精、白糖、花生酱、玫瑰露酒码味20分钟。洋葱切丝，小米椒切0.5厘米的粒，葱切花。2、锅内放色拉油，烧至五成热时下鱿鱼须炸定型，待油温加升至七成热时复炸至浅黄色，水分干时捞起。3、铁板烧烫放在大圆木垫板上，铁板上铺一张圆形锡纸，上面放黄油和洋葱丝，锅内放少许豆瓣油，下入小米椒略炒，再下入鱿鱼须、孜然粉、香油、花椒油翻炒平均起锅装大垫上，有洋葱丝的铁板上撒上葱花盖上盖子即可。
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