最近我家常吃此面食，香甜又松软，增加抵抗力，3块钱做一大锅玉米面是一种很好的粗粮，是由玉米磨成的细小的颗粒，一直是人们心中的“黄金作物”。很多地方都已经将它视为最好的保健品，营养丰富，可以补充身体所需要的维生素和微量元素，具有保护皮肤和抗衰老的功效，玉米面含有的纤维素可以很好的预防便秘，平时常吃一些玉米面对身体是极好的。今天给大家带来的是用玉米面和南瓜做的一道美食，我家三天两头吃一次，补充微量元素，常吃身体更强壮。南瓜的营养也是很丰富的，可以提高人体的免疫力，促进骨骼的发育，这两种食材搭配在一起，营养丰富又美味，香甜又松软，而且成本也不高，3块钱做一大锅，最近我家经常吃这种面食，接下来我就把做法分享给大家。
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【食材】：玉米面，白糖，酵母，南瓜等【做法】第一步：准备一块南瓜，去皮洗净，切成薄片，然后上锅蒸熟，然后剁成泥备用。第二步：在碗中倒入玉米面200克，加入200克开水烫面，倒入捣好的南瓜泥，搅拌成颗粒状之后再倒入约100克的清水搅拌成玉米面糊，然后再加入2勺白糖，3克酵母，少量多次的加入适量的面粉，一直搅拌到粘稠无颗粒状就可以了，然后盖上盖子密封醒发至两倍大。
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第三步：准备一个大一点的碗，将发酵好的玉米面糊倒在碗中，两手端起碗来晃动几下，将面糊震平，在上面放上自己喜欢吃的干果，然后放在锅里蒸，开大火蒸，凉水上锅蒸30分钟，时间到，关火焖5分钟再打开盖子就可以吃了。
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【做玉米面发糕小窍门】1.和玉米面的时候要用开水烫面，开水烫出来的玉米面口感会更加细腻。2.南瓜要趁热放在玉米面里面，不要等到凉了再放。
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2.南瓜要趁热放在玉米面里面，不要等到凉了再放。3.白糖的多少可以根据自己的口味来添加，喜欢吃甜的就多加点，不喜欢吃的就不要添加了。4.玉米面上面可以放自己喜欢吃的干果或者水果，这个不是固定的。
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