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一根胡萝卜、一根山药，这样做百吃不厌，宴客也超有面子

清蒸菜真是我的最爱 ， 不仅能完美锁鲜 ， 还能保留住最天然的口感；还有两个多月又要过春节了 ， 今天这道花好月圆——山药胡萝卜蒸肉丸 ， 寓意吉祥 ， 颜值超高 ， 营养丰富 ， 做法还特简单 ， 宴客倍有面儿 ， 可以作为新年家宴菜收藏起来啦！
一根胡萝卜、一根山药，这样做百吃不厌，宴客也超有面子文章插图
材料和工具
【一根胡萝卜、一根山药，这样做百吃不厌，宴客也超有面子】山药1根、胡萝卜1根、肉糜、酱油心生、小鲜侣调味汁、淀粉1勺、鸡蛋、葱花、小米辣
鹅妈妈钛晶锅
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详细步骤
一根胡萝卜、一根山药，这样做百吃不厌，宴客也超有面子文章插图
1、山药洗净去皮斜切成片；
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2、胡萝卜洗净斜切成片；
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3、准备适量肉糜 ， 挤入适量小鲜侣调味汁、1勺淀粉；
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4、再挤入适量酱油心生；
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5、充分搅拌均匀；
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6、准备一个大圆盘 ， 底层铺上一圈胡萝卜片 ， 再铺上一圈山药片；
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7、中间放入腌制好的肉糜 ， 用勺子整形成鸟巢状；
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8、再用勺子在中间挖一个小坑；
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9、再打入1个蛋黄；
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10、放入鹅妈妈钛晶锅中蒸15分钟左右；
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11、芡汁：鹅妈妈钛晶锅中倒入蒸好的汤汁；
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12、1小杯水淀粉；
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13、再挤入适量小鲜侣调味汁、酱油心生（根据个人口味来 ， 口味重的可以多放点）；
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14、搅拌均匀煮开至沸腾且变得有点稠后关火；
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15、淋在蒸好的菜上 ， 瞬间仿佛镀上了一层晶莹剔透的光；
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16、撒上葱花和小米辣装饰即可（小米辣较辣 ， 不能吃辣的可以不放）；
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