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麻辣蒜香茄子1.锅里放油因为是要炸茄子所以多放点油2.茄子打花刀放入锅中3.两面炸一定炸的透一点，好吃，勤翻着点，炸好放一边4.蒜切末，葱切小段，辣椒切丁5.锅里留底油，放入郫县豆瓣酱6.炒出红油放入冰糖7.把食材放入，炒酱最考验锅力，看我铲子沾了这么多酱，可是锅一点都没沾，开心8.放入红糖、鸡精、料酒9.倒入温水10.炒透放入水淀粉勾芡11.摆盘，把料浇上就可以啦
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家常红烧鸡块1.准备食材，青红大椒洗净，鸡腿洗净，葱，姜，蒜，调味料备齐2.青红大椒切块，葱姜蒜切片3.鸡腿剁块4.把鸡块放入盆中，加料酒和胡椒粉腌10分钟5.热锅凉油煸香葱姜蒜6.然后下入腌好鸡块煸炒段生肉变色7.依次加入料酒，生抽酱油，米醋，盐和糖8.炒制均匀加入适量水，沫过鸡块就行了，不用加太多水9.盖上锅盖焖10分钟10.打开盖看汁浓稠加入青红椒块继续焖2-3分钟
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芝士焗生蚝1.洋葱、培根切小丁2.小火溶化黄油，先煸炒洋葱丁3.再加入培根丁煸炒至洋葱透明4.磨入细海盐5.加入淡奶油6.磨入黑胡椒碎7.生蚝摆放进烤盘，表面刷一层油8.180度烤十五分钟取出9.将洋葱培根酱均匀码放进生蚝中10.将马苏里拉芝士厚厚的洒在每只生蚝的表层11.烤箱190度预热五分钟，上层烤十分钟
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剁椒金针菇1.准备好食材2.把金针菇切去根，用清水洗净，控干水分，掰成小朵，摆盘子里3.在金针菇上放入两勺剁椒，然后倒入适量蒸鱼豉油4.用保鲜膜包起来，防止蒸锅进水5.放蒸锅上，上汽后再蒸5分钟6.拿出来再倒掉一部分水7.倒入一勺辣椒油
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