在我们，到了冬天基本上就是萝卜土豆白菜的天下了，这些东西里面，我们家屯的最多的就是土豆，因为土豆是保存时间最长的蔬菜，而且土豆里面淀粉含量很高，不仅可以当做配菜，甚至有的人家把土豆当成主食。可是我们见到的土豆基本上都是黄色的皮，不像我们这次介绍的这个土豆，是红色的皮。
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一说到红皮的土豆，我就有点想笑，因为之前去菜市场，第一次见到这个土豆的时候，我还以为这个是圆形的红薯，我就买了几个，可是回来才发现这不是红薯，而是土豆，这个红土豆不仅颜色和一般土豆不一样，就连它的味道和普通的土豆都不一样，红土豆口感偏软，像是我们常吃的芋头。
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这种红色的土豆其实进入我们的菜市场的时间并不长，这可是因为我们的科学进步了，才有这样的土豆品种，我们这个红土豆就是我们利用科技培养出来的新品种，这个新的品种和之前的传统土豆相比，首先就是在种植方面，红土豆比一般土豆更加能抵抗极端天气。而且产量要比普通土豆的产量大。
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那我们就要问了，是不是这个红土豆价格上会比较昂贵一些呢，其实并不是，因为红土豆的产量比较大，所以价格还不是很贵，一般都是在3元左右一斤，大家还是可以买来吃吃的，而且红土豆因为有可以手段的帮助，土豆里面除了之前有的那些物质意外，还有一个花青素，对人的身体非常好，这种花青素对人的身体有什么好处呢。
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花青素是一种人体所需的维生素，过去我们都是从一些黑色的水果中获取，可是黑色的水果一般都是比较昂贵的，比如说桑葚蓝莓什么的，里面就有花青素，这个花青素对于人体，最重要的一个作用就是可以延缓衰老。也就是一种保鲜剂，所以说很多爱美的女孩子，都常常给自己补充花青素。
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【 芋头|长得像红薯，吃起来像芋头，只卖3元一斤，吃一次就爱上它】我们红土豆中，正是蕴含这种人体非常需要的东西，而且价格比较便宜，还有就是红土豆的口感特别好吃，有一种甜甜的芋头的感觉，吃过一次的人都会深深的爱上这个红土豆的口感，所以说我们在菜市场以后遇到这个土豆，不防买回家来吃几个，就算是不为了花青素，也要尝一尝这个土豆的绵软的口感吧，大家说是不是啊？
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