江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

方法|不论炒什么青菜，牢记不要直接下锅炒，大厨都这样做，翠绿还鲜香

古董中薪牢记下锅这样做鲜香大厨大鱼大肉青菜

不论炒什么青菜，直接下锅就大错特错了，大厨都这样做，翠绿鲜香过去，只有过节的时候才能吃上大鱼大肉，家家户户都抢着吃。记得那时，那谁家要是有一个鸡蛋，小伙伴都来到他家分着吃！
现在呢，商场里随处都有卖熟食的，只要你愿意，可以天天吃大鱼大肉！但是现在人们好像都吃惯了这些食物，随之呢，开始提倡营养均衡！转为食用青菜。青菜含有大量的维生素，还没有那么多的脂肪，所以也理所应当成为了现在人们的首选食物。
方法|不论炒什么青菜，牢记不要直接下锅炒，大厨都这样做，翠绿还鲜香
文章插图
在平时炒青菜的时候，大家是不是直接下锅了呢？盛出来的青菜是不是会变黑？这可是大错特错的啊！没关系，今天我们就来用上小妙招，解决掉这个问题！
方法|不论炒什么青菜，牢记不要直接下锅炒，大厨都这样做，翠绿还鲜香
文章插图
炒青菜
方法一：
洗净青菜，放入淡盐水泡上10分钟，沥干水分，然后开始正常炒就可以了。原来经过盐水浸泡后，青菜的表面会出现一层氧化膜，再炒的时候就不会黑啦！
方法|不论炒什么青菜，牢记不要直接下锅炒，大厨都这样做，翠绿还鲜香
文章插图
方法二：
焯水。炒青菜之前，先给它焯水，30秒后捞出，再炒。味道也更清甜。炒的时候可以加入鸡精，蚝油，都可以提鲜。这样炒出的青菜，味道鲜美嫩！不黄不黑，翠绿的颜色，看着更有食欲！
炒上一盘青菜，不仅仅是视觉上的一次洗礼，而且还能补充营养，减少脂肪摄入，美容养颜！这么好的青菜，快买点吃起来吧！
方法|不论炒什么青菜，牢记不要直接下锅炒，大厨都这样做，翠绿还鲜香
文章插图
这种方法适用于各种炒青菜哦，下次炒菜的时候用上它，味道棒棒哒！
总结：
方法一洗青菜放入淡盐水泡10分钟。再炒。
【 方法|不论炒什么青菜，牢记不要直接下锅炒，大厨都这样做，翠绿还鲜香】方法二焯水，30秒后捞出，再炒。
方法|不论炒什么青菜，牢记不要直接下锅炒，大厨都这样做，翠绿还鲜香
文章插图
其实我觉得吃惯了肉类，平时来点蔬菜，也很不错，至少可以减少肥胖，而且蔬菜里面的营养成分比肉类的营养还要多呢！赶紧行动起来吧！用上这个小技巧，做什么菜味道都是一级棒！
方法|不论炒什么青菜，牢记不要直接下锅炒，大厨都这样做，翠绿还鲜香
文章插图
喜欢我的文章，请点赞，收藏，转发，不知道吃什么的时候，欢迎来找，每天都会给大家带来不同的美味家常菜，谢谢大家的支持！记得加个关注吆！不然下次就找不到小编了。祝大家餐餐好美味！


    推荐阅读


    上一篇： 油饼|烫面油饼怎么做才软？

    下一篇： 必点|川菜馆必点的“4道菜”，每道菜都是川菜中的经典，老板直呼内行