冬天手脚冰冷多吃它，5元1斤，隔三岔五做一锅，滋补养胃全身暖
前阶段猪肉的价格涨的离谱 ， 最近几天马上就又降了下来 。 猪肉的价格一跌 ， 其它的肉价也就都跟着下来了 ， 看到外面卖的鸭肉不错 ， 不如买回家给家人做个老鸭煲来吃 ， 热乎乎的 ， 全家都喜欢 。
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冬天的天气比较的寒冷 ， 所以很多人就会容易手脚冰冷 ， 这时候我们就可以多吃一点温补的肉食来补充一下体能 ， 除了猪肉 ， 牛肉还有鸡肉 ， 鸭肉也是个不错的选择 。 买回家以后不炒也不做汤 ， 直接放点笋干 ， 做一锅老鸭煲吃 。
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鸭肉是一款高蛋白 ， 低脂肪的滋补肉食 ， 除了蛋白质含量高 ， 脂肪含量低 ， 含有钙 ， 铁 ， 维生素等多种营养元素 ， 常吃鸭肉能养胃抗衰老 ， 止咳化痰 ， 利水消肿 。 那今天就来给大家分享一下这个老鸭煲的做法 ， 经济实惠 ， 健康营养吃不胖 ， 常吃养胃 ， 全身都暖 。
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【笋干老鸭煲】
——所需食材——
鸭1只 ， 火腿适量 ， 笋干100克 ， 姜片5片 。
【制作步骤】：
1、把火腿先准备好切成薄片 。
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【冬天手脚冰冷多吃它，5元1斤，隔三岔五做一锅，滋补养胃全身暖】2、笋干放进清水里面浸泡1个小时 ， 火腿片放热水里面浸泡10分钟左右 。
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3、笋干把根部切掉 ， 用手给撕开 ， 继续放进清水里面浸泡2个小时左右 。 因为我用的是咸干 ， 所以需要浸泡的时间就比较的久 ， 笋干里面的盐粒也不要忘记清理 ， 不然汤就会很咸 。 当然大家要是买的笋干不是咸的就不用浸泡这么久的时间了 。
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4、把鸭肉切成小块 ， 买鸭肉的时候也可以叫商家帮忙剁好 ， 小心不要切到了手 。
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5、锅里面倒入适量的清水 ， 然后将鸭肉 ， 姜片放进去 ， 开大火焯水10分钟 。
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6、焯水以后的鸭肉捞出来 ， 将鸭肉身上多余的血沫用凉白开冲洗干净 。
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7、最后再将处理好的鸭肉 ， 笋丝 ， 火腿片还有姜片放进电饭锅里面 ， 倒入适量的水 ， 盖上锅盖 ， 选择煲汤功能 ， 时间设为2个小时 。
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8、等时间到了以后一锅香喷喷的笋干老鸭煲就做好了 ， 非常滋补 ， 这个汤里面融合了鸭油 ， 鸭肉也炖的比较酥烂了 ， 等笋干吸满了油脂以后比鸭肉还好吃 ， 最后撒上一把葱花 ， 好吃的停不下来 。 猪肉价格下跌了 ， 鸭肉跟着便宜了 ， 想吃的赶紧买来做吧 ， 全家老小都爱吃 ， 经济实惠 ， 做法很家常 ， 味道好极了！ 寒冷的冬天 ， 多吃这种暖暖的鸭煲 ， 能告别手脚冰冷哦
【小贴士】：
1、大家炖鸭肉可以用鸭腿或者是半只鸭就够了 。
2、不用电饭锅煲汤的话还可以选择用砂锅来炖 ， 炖出来的味道也是一样好吃极了 。
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