水煮鱼块
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做法1.草鱼清干净切块，加入盐淀粉和米酒腌一下，腐竹泡好，香菜，姜蒜切片备好2.将腐竹焯熟捞出状盆垫底，喜欢用腐竹就是吃剩下的下次不会太烂的感觉，各个喜好3.锅中下油七成热下姜蒜和水煮鱼调料一起炒香4.加入1.5升水烧开2. 将腌制好的鸡翅放入； 将两面煎至金黄；加入适量的料酒和生抽，翻炒一下；加入适量的水加盖煮上五分钟；再捞出大料；爆炒三丁
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1.烧开一锅水，将玉米粒，豌豆粒，煮至五分钟，捞出备用。2.火腿切丁，姜切丝，蒜切片，小米辣切段，备用。3.热油冷锅，待油温微热，放入姜丝，小米辣段，蒜片，炒香。茄汁排骨
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食材：肋排、姜片、葱、料酒、色拉油、老抽、生抽、白砂糖、白芝麻1、锅中烧水，排骨冷水下锅，加入姜片，葱结，料酒。2、煮开后，撇去血沫，加入足量水，大火烧开，转小火焖煮30分钟左右，捞出控水。3、大碗里倒入两勺生抽，一勺老抽，两勺料酒，倒入排骨抓匀，腌制20分钟左右。4、起锅烧油，油不需要太多。油温七成热，腌制好的排骨煎至两面金黄。5、煎好的排骨，捞出控油。锅中倒入刚才腌制的酱汁，小半碗水，两大勺番茄酱，搅拌均匀。油焖茄子
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食材：茄子；土豆；油；盐；鸡精；蒜；干辣椒；生抽；耗油做法：1.茄子切条用水泡着待用。土豆切条。热锅热油，放入土豆和蒜翻炒1分钟。加入适量的干辣椒。2.再加入茄子，盖上盖子中小火焖2-4分钟使茄子微微脱水。3.加入生抽、耗油、盐、鸡精用勺子把茄子往下压一压，再稍微混合均匀。蒜爆肉片
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1.准备食材，猪肉、洋葱和青椒切片，蒜苗切段。2.猪肉中加入料酒、盐和淀粉。3.抓拌均匀腌制十分钟。4.调酱汁:小碗中放入一勺生抽、一勺蚝油、半勺糖和少许香油拌匀后备用。5.锅中放适量油烧热后改小火，放入洋葱片翻炒爆出香味。6.放入肉片翻炒均匀至肉片断生。7.把酱汁倒入肉片中翻炒均匀，直至肉片炒熟。
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