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济南把子肉1.选取五花肉600克2.五花肉切厚1厘米，长约10厘米长片3.锅内烧水将切好的五花肉放入，焯水，撇去浮沫4.焯水时候备辅料，葱切段，姜切片5.焯水3分钟，捞出待用6.起油锅，放入冰糖炒好糖色，放入焯好的五花肉，翻炒上色7.砂锅内铺入葱段，姜片8.葱段上放上色的五花肉、八角。9.砂锅內倒入酱油、生抽后，加清水与五花肉持平10.大火烧开3分钟，转小火慢炖约90分钟
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醋泡子姜1.子姜洗干净晾干水分2.切片3.放盐4.放糖5.准备陈醋6.陈醋浸过子姜7.搅拌均匀后放冰箱保存一星期
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开屏武昌鱼1.把武昌鱼杀好切片，摆放好撒上少量的盐，生姜切片摆在鱼上面，放少许的料酒，没料酒放啤酒也可以，青红椒切丝备用。2.锅中烧水开始蒸，（水开后）蒸约六分钟，起锅
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小炒圆白菜1.准备好食材：圆白菜，蒜头，辣椒。2.干辣椒剪小圈、蒜剁碎。3.圆白菜洗净切小块备用。4.锅内倒适量油，放入蒜和干辣椒小火炒香。5.倒入圆白菜快速翻炒均匀。
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