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原来最下酒的菜不是花生，而是大蒜，大厨教你一招，出锅比肉香

大家好 ， 很多爱喝酒的人 ， 在喝酒之前 ， 都会习惯性的准备上一些下酒菜 。 提到下酒菜 ， 很多人第一反应都是花生米 ， 其实很多爱喝酒的人 ， 他们的第一下酒菜不是花生米 ， 而是大蒜 ， 你敢相信吗？
大蒜很多人都只是将其用来当做配菜 ， 而老一辈的人们 ， 在做下酒菜的时候 ， 都会习惯性的用大蒜去进行制作 。 吃过这种下酒菜的 ， 估计都是叔叔辈了 ， 你想要跟我学习一下 ， 这种大蒜是怎么做的吗？
原来最下酒的菜不是花生，而是大蒜，大厨教你一招，出锅比肉香文章插图
好了 ， 下面就让我来给你们分享一下 ， 这道大蒜下酒菜是怎么去制作的吧 。 这是我的一位叔叔教给我的 ， 不得不说这样的大蒜美食做法 ， 是真的很下酒 ， 每次叔叔他们来我家里喝酒的时候 ， 我都会给他们做一做 。
【报菜名】：炸大蒜
【需要食材】：大蒜 ， 食盐 ， 食用油 ， 胡椒粉 ， 花椒粉 ， 辣椒粉 。
【具体做法】
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1、首先我们要准备半斤左右的大蒜 ， 准备好的大蒜 ， 我们要先掰成瓣状 。 在掰大蒜的时候 ， 不要把大蒜去皮 ， 如果把大蒜皮弄掉的话 ， 这道美食就做不成了 。
掰好以后的大蒜 ， 我们要往大蒜中加入适量的清水淘洗干净 ， 在清洗大蒜的时候 ， 如果有坏的大蒜 ， 一定要将其挑选出来 ， 不然很容易就会影响菜的口感 。
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2、清洗干净的大蒜 ， 把它再次装入大碗中 ， 并加入适量的清水没个大蒜 ， 浸泡5分钟 ， 让大蒜吸收一些水分 。 等浸泡时间到了以后 ， 我们要把泡好的大蒜 ， 沥干水分备用 。
接着准备一口平底锅 ， 锅中加入适量食用油 ， 将油温加热到三成热以后 ， 把浸泡好的大蒜 ， 直接加入到热油中 。 然后开中小火 ， 不停的对大蒜进行翻炒 ， 将大蒜中的水分炒干 ， 等水分被炒干以后 ， 香味就会变得很浓郁 。
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3、中火翻炒5分钟左右 ， 等大蒜表面水分被炒干 ， 且被炒开口以后 ， 我们要把大蒜从锅中控油捞出装盘 。 这时的大蒜 ， 香味就很足了 ， 但是我们还要进行最后的一步 。
等大蒜稍微放凉以后呢 ， 我们要往大蒜中 ， 再加入适量的食盐 ， 胡椒粉 ， 花椒粉 。 最后再加入一些辣椒粉搅拌均匀 ， 一道简单又美味的大蒜下酒菜 ， 就算是做好了 ， 你学会了吗？喜欢吃辣的朋友 ， 可以多加入一些辣椒粉 。
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总结：
有一句话是这样说的 ， 大蒜下酒是越喝越有 ， 那些爱喝酒的朋友们 ， 这道大蒜下酒菜 ， 真的很适合下酒 ， 相比较于花生的时候 ， 大蒜下酒的话 ， 会更有滋味哦 。
【原来最下酒的菜不是花生，而是大蒜，大厨教你一招，出锅比肉香】好了 ， 今天的知识分享就到这里了 ， 如果你那里有更多下酒菜想要和大家分享的话 ， 也可在评论区留言 ， 让各位朋友学一学 ， 看一看哪一种下酒菜 ， 更适合大家的胃口 。
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