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面条这种美食，花样是最多的，在不同的地方都有它独特风味的面条，面条最大的特色就是制作方便，口感较好，你非常的入味，让很多面条都是煮着吃的，调料就是它特点，面条还有个优点就是可以和任何食材搭配都能够非常好吃，现在市面上有名的面条都是靠齐味道和口感来吸引我们，只要达到这两点就算是很不错的面了，今天我给大家带来的这个面条不是煮的，但做出来口感非常劲道而且还十分的入味，也算得上一道很不错的面条吧，如果你平时对面条比较感兴趣，不妨可以学习一下，所需要用到的食材和做法，我会在下面详细给大家介绍。
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【瘦肉豆角焖面】用料：面条，猪瘦肉，豆角，黄豆芽，胡萝卜，大葱白，生姜，红辣椒，花椒，老抽，蚝油，食盐，鸡粉，胡椒面。1、准备300克左右二细的面条放入盘中备用，在准备猪瘦肉一小块，切成薄片儿，长豆角一把，洗净后切成3厘米的长段，黄豆芽一小把洗净后放入盆中，胡萝卜半根先切成薄片儿，在切成长条和豆角放在一起，大葱白一段切成马蹄片，生姜一小块切成菱形片和葱白放在一个盆里，最后准备几个红辣椒，和几颗花椒备用。
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2、炒锅烧热，加入适量的植物油，热锅凉油可以避免食材粘锅，然后放入肉片翻炒几下，倒入切好的葱白，姜片和红辣椒，花椒，炒出香味儿以后放入黄豆芽，胡萝卜和长豆角，再加入老抽几滴调色，然后再将所有食材快速翻匀，再加入蚝油3克翻炒一下，淋入刚刚没过食材清水，加入食盐，鸡粉，胡椒面各适量，翻炒化开。
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3、然后将汤汁烧开，煮两分钟左右，把多余的汤汁儿用勺子把它盛出，放入一个碗中备用。
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4、接着我们再把面条均匀的铺在蔬菜上面，从锅边淋入少许植物油，盖上锅盖用小火焖煮五分钟，这一步可以使面条吸收到汤汁儿，慢慢的入味。
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5、五分钟以后把面条翻个面，淋上我们刚才盛出的汤汁继续焖三分钟，在这个过程中，我们需要不断地晃动炒锅，防止面条粘锅。
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6、三分钟以后我们揭开锅盖，用筷子把面条炒匀抖散，再开大火继续翻炒几下，这样炒匀以后即可关火出锅装入盘中。
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这么一道简单美味的豆角焖面就做好了，这样做出来的面条非常入味好吃，没有用水煮过的面条吃起来也要跟筋道一些，再加上蔬菜和瘦肉的搭配，让口感更加丰富，湘味特别浓郁，吃上一口完全胜过牛肉面。好了，今天的焖面做法就和大家分享到这儿，喜欢都可以收藏关注，这里每天都会有不同的美食做法。
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