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大雪后，多给孩子做这道炖菜，经济实惠又补钙，吃一碗全身都暖和

大家好 ， 我是宝妈私房七七八八 ， 很高兴您点开这篇文章 。 人生何处不相逢 ， 看见就是缘分 。 我是上班族也是一个宝妈 ， 每天在工作与灶台之间轮流转 ， 累并快乐着 。 如果您和我一样 ， 每餐不知道捣鼓什么佳肴 ， 那就关注我 ， 我们一起交流探讨 。
大雪后 ， 天气愈发的寒冷了 ， 刚吃过早餐心里就想着午饭弄点什么好吃的才对得起全身的脂肪了 。 火锅 ， 虽然吃起来全身都暖和 ， 食材也丰富 ， 但是吃多了除了发腻还容易上火 。 偶尔换换口味 ， 炖道菜 ， 简单实惠又暖和 。
大雪后，多给孩子做这道炖菜，经济实惠又补钙，吃一碗全身都暖和文章插图
炖菜有很多种 ， 可以用砂锅炖、土灶炖等 ， 我就爱用家里炒锅炖 。 看着从锅里冒出的热气 ， 还有那沸腾的小泡泡 ， 觉得生活有滋有味 。 炒锅炖菜 ， 多搁点水 ， 盖上盖 ， 小火炖上个30-60分钟 ， 菜入味 ， 汤汁也鲜美 。 今天就为大家分享一道家常炖菜 ， 记得多给孩子吃 ， 经济实惠又补钙 ， 希望大家喜欢 。
大雪后，多给孩子做这道炖菜，经济实惠又补钙，吃一碗全身都暖和文章插图
今天这道炖菜用的食材主要有油豆腐、五花肉、木耳等 。 油豆腐切开 ， 五花肉干煸出油 ， 再配上木耳等炖个几十分钟 ， 鲜香四溢 ， 好吃不油腻 ， 隔三差五不吃就馋得慌 。 五花肉也不需要多 ， 切一丢丢入锅就可以 ， 所以成本不超过10块钱 ， 比吃大鱼大肉划算多了 。
家常炖菜_五花肉炖木耳油豆腐
【食材准备】
主料:油豆腐150克、五花肉100克、木耳1把
辅料:蒜苗2根、生姜2片、蒜子适量
【大雪后，多给孩子做这道炖菜，经济实惠又补钙，吃一碗全身都暖和】调料:生抽、老抽、料酒、油盐适量
大雪后，多给孩子做这道炖菜，经济实惠又补钙，吃一碗全身都暖和文章插图
【制作过程】
第一步:油豆腐温水淘洗一下 ， 用刀切几片 ， 备用 。
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第二步:木耳温水泡发30-60分钟 ， 加点盐进去 ， 加2勺面粉搓洗干净 ， 倒入锅中焯水 ， 水开后煮3分钟左右 ， 捞出过冷水 ， 沥干水分备用 。
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第三步:蒜苗去除老叶 ， 清洗干净 ， 切段备用 。
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第四步:五花肉泡淘米水中10分钟 ， 放入锅中焯水 ， 捞出冲洗干净 ， 切片备用（越薄越好） 。
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第五步:热锅冷油 ， 倒入五花肉煸炒 ， 炒出油后倒入生抽、老抽、酱、蒜子一起翻炒均匀 。
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第六步:把蒜苗的茎部倒入锅中 ， 继续翻炒 。
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第七步:倒入油豆腐 ， 翻炒均匀 ， 加入1大碗开水 ， 大火煮开 ， 改小火慢慢炖 。
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第八步:等锅中汤汁还剩一半时 ， 倒入木耳 ， 加点盐 ， 小火继续炖 。
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第九步:等锅中汤汁快干时 ， 撒入蒜泥叶子 ， 翻炒均匀就可以食用了 。


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