香喷喷|这3样菜一起下锅炖，比大鱼大肉还香，吃完全身暧10度，爽！

2020-12-09 食材五花肉中薪下锅白菜青红椒小鸡炖蘑菇

冬天最适合的菜恐怕就是炖菜了，一大锅炖菜，荤素都有，各种食材炖在一起散发出浓烈的香味，让人垂涎欲滴。

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东北有四大炖菜：猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲇鱼炖茄子，我尝过前面三种。东北还有顺口溜：猪肉炖粉条，馋死野狼嚎；小鸡炖蘑菇，吃饱不想夫；鲇鱼炖茄子，撑死老爷子；排骨炖豆角，天下没处找。看看这顺口溜，就能看出东北人的豪气来。

今天我也做了个炖菜，白菜，豆腐，五花肉，放在砂锅里一起炖，味道非常的好。白菜软糯入味，五花肉香而不腻，豆腐吸收了白菜的鲜美、五花肉的香味，口感香嫩入味。冬季里来上这么一锅热乎乎的香喷喷的白菜猪肉豆腐煲，再配上一碗香喷喷的米饭，还有什么比它更温暖的呢？不管是你的心还是你的胃，瞬间暖10度，爽！

【白菜猪肉炖豆腐】

食材：1颗白菜，1块豆腐，10块钱五花肉，青红椒，姜，蒜

详细步骤：先准备好食材，先把大白菜清洗干净，白菜叶撕成小片，白菜梗切小块，铺在砂锅底部备用。

【 香喷喷|这3样菜一起下锅炖，比大鱼大肉还香，吃完全身暧10度，爽！】五花肉清洗干净，切片，姜，蒜都切碎，青红椒切圈。

香喷喷|这3样菜一起下锅炖，比大鱼大肉还香，吃完全身暧10度，爽！

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锅里倒油，烧热，炙一下锅，关火，把豆腐切好放进锅里，开火，煎至两面焦黄。然后出锅放入砂锅中的白菜上。

香喷喷|这3样菜一起下锅炖，比大鱼大肉还香，吃完全身暧10度，爽！

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锅里留油，把切好的五花肉下锅，煸出油，再下姜蒜，青红椒圈，1勺豆瓣酱，炒出香味。

香喷喷|这3样菜一起下锅炖，比大鱼大肉还香，吃完全身暧10度，爽！

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加水烧开，汤烧开后调味，倒入生抽，蚝油，盐，鸡精，搅匀。倒入砂锅内。

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盖上盖子，炖8分钟左右就可以了。炖好后关火，再撒上一点胡椒粉，葱花，就可以上桌了。

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一道营养美味，开胃下饭，特别适合冬季食用的家常菜，白菜猪肉炖豆腐就做好啦！喜欢的朋友一定要试试！

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