这款“地摊小吃”火了！2块钱一个，香糯开胃比肉包子还好吃！最近“地摊经济”走红，一到晚上，街头巷尾到处都是各种摆地摊的，抱着凑热闹的心情，晚上带着孩子出去散步，顺手买了几个小玩意，也算是支持下国家的号召吧！其实只要肯动脑，并不是一定要出去摆地摊，如今通讯发达，微信里隐藏的经济价值比地摊更客观呢！美美最近被朋友拉进了一个爱心美食群，里面都是地地道道的农家美食：红薯干、菜粑、饺子、老面包子，哇哦，让美美好一阵开心！
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美美是个从农村出来的孩子，对各种农家美食格外喜欢，如今街头各种花样小吃五花八门，但我最爱的还是小时候的那个味道。一口气买了十个菜粑和5袋红薯干，价格都不贵呢，红薯干16块钱一斤，菜粑两块一个，真划算，不过家里人多，大家都喜欢吃这种天然的味道，十个菜粑根本不够吃，于是我就跟群主咨询了下配方，自己在家捣鼓起来。
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这种地道的农家美食，跟街头的网红美食不同，它完全是无添加的，食材简单，自己尝尝基本上就能将使用到的食材猜得八九不离十。群主只简单告诉了我大概的食材，稍微一琢磨，我就将这款网红菜粑复制出来啦！蒸了一大锅，这下一家人就可以吃个尽兴啦！食材简单，做法不难哦，喜欢的朋友也试试吧！
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【菜粑】食材：糯米粉200克 粘米粉200克 水适量 香干一块 胡萝卜一个 榨菜半个 芹菜两根 油盐适量
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先将所有的馅料食材都准备好。
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所有的食材都切成小颗粒状备用。
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跟平时炒菜一样，将所有的食材都倒入锅中炒熟，加盐调味即可。
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糯米粉和粘米粉倒入盆中混合起来。倒入开水，一边到，一边用筷子搅拌。开水大家不要一次性倒太多哈，慢慢来，逐渐增加。用筷子将面粉和成絮状，这时候一定不要直接用手去接触，很烫的。
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稍微放至微凉，用手揉成柔软的团，面团稍微干一点湿一点都没关系的，只要不太干就行，太干了的话，面团很容易裂开，大概跟咱们揉面做馒头差不多的柔软就可以了，硬了加水，软了加粉。
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将面团搓成长条，切剂子，用保鲜膜覆盖住，防止表面风干。
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取一个小剂子，用手指捏成薄，将馅料放在中间。
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两边覆盖起来，将边缘捏紧。糯米粉的延展性比较好，如果哪里有裂开的，再揪一小团盖在上面就可以了。
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收口朝下，两头尖端也收在下面，稍作整理，做成自己喜欢的形状，传统的就是这样的椭圆形饼状。
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