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食材：辣椒3个；鸡蛋2个；盐少许1.辣椒洗净，沥干水份，去籽，切成丝，放入盘子中待用。2.鸡蛋打散，放少许盐，搅拌均匀。3.锅里放油，烧热，将鸡蛋入锅，用铲子将蛋黄划散。4.倒入青椒丝，翻炒，再放入少许盐炒匀，起锅装盘即可。
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