单烧香菇也是好菜！简单2步速成的家常菜，除了香还是香
大家好 ， 我是第一美食的阿飞 ， 关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
香菇一向都是各种菜中的最佳配角 ， 难道说香菇就不能当主角做个菜吗？当然能 ， 今天咱们就简单的香菇简单做 ， 做一道回香无穷的烧香菇 。
文章插图
1.首先准备500克香菇清洗干净 ， 用流动水细心的洗去杂质和灰尘 ， 然后去除根部切成片备用 。
文章插图
准备两个红椒洗干净切成圈 ， 小葱切换段 ， 大蒜切成片备用 。
文章插图
2.食材准备好以后把香菇焯一下水 。
锅中把水烧开放入香菇 ，加入一勺食盐 ， 香菇的生长环境比较潮湿容易滋生细菌 ， 淡盐水能够抑菌 ， 还能去除香菇的异味 。
香菇变软以后倒出来放入清水中过凉 。
3.接下来开始烹饪
起锅烧油 ， 油温5成热时放入蒜片爆香 ， 然后倒入控过水分的香菇一起翻炒 ， 把香菇的香味炒出来后加入蚝油5克、一品鲜酱油10克翻炒均匀 。
再沿锅边加入适量的清水 ， 开大火烧2分钟让味道充分渗入到香菇里面 。
文章插图
2分钟以后放入红椒圈 ， 勾入少许水淀粉增加汤汁的吸附力 ， 转大火把汤汁收至粘稠 ， 再倒入葱段 翻炒出香味 。
最后淋入少许的明油提亮色泽即可装盘上桌 。
文章插图
阿飞有话说：
1.焯水能够去除香菇中的异味和杂质 ， 吃起来更加干净放心 。
2.蚝油和酱油都是咸的 ， 不需要再放食盐 ， 也不要放鸡精和味精 ， 容易影响香菇的鲜味 。
就是这么简简单单的不加过多调料 ， 烧出美味香菇 ， 除了香还是香 。
【单烧香菇也是好菜！简单2步速成的家常菜，除了香还是香】关注阿飞 ， 每天都有简单又实用的家常菜供您参考 ， 我们下期见！
推荐阅读
- 不止泡菜，韩国人说柿饼也是他们的……
- 洋葱和鸡蛋做早餐饼，做法简单不费劲，味道也是不一般
- 夏天多吃此菜，加上香菇一炖，鲜香嫩滑，我家每周吃三回，太下饭
- 美食推荐：香菇油面筋，爆炒牛筋，素炒螺肉，凉拌花生米的做法
- 不吃鸡精、味精的人都来看看，我也是刚知道，看完视频别乱买了
- 香菇炒面，美味加倍，都应该尝一尝
- 食盐别乱买，吃错了危害健康，同样是盐区别很大，我也是刚知道
- 减肥不知道吃什么？推荐您试试香菇炒豆芽
- 饺子好吃调馅是关键，萝卜香菇多加1物，无肉无蛋，也鲜美多汁
- 香菇粉丝这么做才够味！不信你试试