西葫芦是一种清新爽口的菜肴，新鲜的西葫芦通常呈现为淡绿色。它皮薄肉厚水分多，荤素搭配都非常的事宜，是深受老百姓喜爱的一种蔬菜，今天为大家分享的家常菜是：番茄炒西葫芦，西葫芦是一种非常受欢迎的蔬菜，西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。一起来看看它的做法吧！
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润肺止咳西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。
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美容护肤西葫芦含有丰富的维生素和水分，经常食在为人体补充所需维生素的同时，还能够让皮肤更加的水润有光泽。对皮肤暗黄的人群来说是一道美容的佳品。
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预防便秘西葫芦含有丰富的纤维素，能够促进胃肠的蠕动，加快人体的新陈代谢。对人体排毒养颜，预防治疗便秘有很好的作用。
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番茄炒西葫芦的做法材料：西葫芦，西红柿，葱段，盐、鸡精做法：1.西葫芦清洗干净，切去头尾，对半切开之后切成薄片。西红柿去皮叶子，切片放到盘中。
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2.葱清洗干净，扒皮后，切掉根部，切成段，起锅热油，油热的时候倒入西葫芦片不停的翻炒，炒至西葫芦片变软透明捞出,再次起锅烧油，油热下入葱段煸炒。随后倒入西红柿，炒出西红柿汤汁。加盐、白糖、生抽，翻炒均匀之后盖上盖子焖煮，食材熟透，开盖撒鸡精，翻炒均匀就可以出锅装盘。
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