疫情过后大家的工作状态都不是很好，甚至很多人都失业了，家里经济负担一下就加重了许多，这时候猪肉就显得有点小贵了，天天吃还真是有些舍不得，所以粉丝就问我，有没有什么东西能够代替猪肉呢？我昨天仔细的思考了一下，发现还真的有！
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猪肉太贵吃不起？不如多吃它，蛋白质高于猪肉，只卖3元一斤！这里所说的它，其实大家也经常会吃到，只不过很多人都对它不太了解，这东西说的就是平菇。
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平菇的营养价值是极其突出的，内含大量的硒元素、维生素、矿物质、蛋白质，这都是人体所需要的成分，而且人体吸收起来很简单，适合大众食用。平菇吃法也蛮多的，今天分享给大家一款比较家常的做法，用平菇搭配上少许肉丝一起炒，口味优秀又不失营养，我家孩子就特别喜欢，超下饭！
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【平菇炒肉】准备食材：猪肉一小块、平菇500g、食盐一勺、蚝油一勺、鸡精一勺、香葱一根
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制作步骤：1、先将食材进行处理，猪肉咱们冲洗一下，然后将其切制成片状或者丝状，具体还是要看自己的喜好；平菇咱们先用淡盐水浸泡一下，然后掰开清洗并将其撕碎成丝状；最后将香葱择洗一下，切制成葱花待用即可。
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2、起锅，先放肉下锅将肥油煸炒出来，然后加入平菇下锅进行翻炒，炒得差不多了，咱们加入食盐与鸡精下锅调味，最后加入蚝油炒匀，菜品的烹饪就差不多算是完成了，葱花咱们的得装盘之后再撒就行。
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这道菜的制作就是如此简单，是很家常的一道小菜，基本所有人都可以将其完美的做出，如果你心动了，那么就不要再犹豫，赶紧将食材准备一下，随着我的教程一起制作吧。
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【文末小贴士】1、平菇选择的时候，一定是越嫰越好，这样吃起来才足够的爽滑，营养也相对会更加充足。2、肉可以选瘦肉，也可以选择五花，同样是看个人喜好而定，像我就比较喜欢用五花，吃起来感觉会显得更加香浓。
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