这蘑菇与鸡胸肉天生一对,口感鲜嫩至极、细腻软滑,多吃都怕胖!女人最怕胖,我也是如此,尽管现在已经不是二十几岁的小姑娘那么爱美,但是看见自己的水桶腰,依然犯愁,这两天就爱上了各种蒸菜,其实蒸出来的菜口感非常鲜嫩,推荐一道少油烟的蒸菜,口蘑蒸鸡胸肉。
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其实这道菜是自己创新想出来的,口蘑的口感非常独特,肉厚清香,风格独特,价格虽然贵了点,但是比一般蘑菇的营养都丰富,贵一点也是值得的,一般都喜欢炒着吃,可以第一次尝试与鸡胸肉一起蒸,口感鲜嫩至极,口蘑细腻软滑、十分可口,鸡胸肉是脂肪含量非常低,与口蘑天生一对,喜欢的朋友就试试这做法吧!
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口蘑蒸鸡胸肉
所需食材:口蘑250克、鸡胸肉150克、蒜3瓣、尖椒半个、生抽2勺、食用油1勺、蚝油1勺、盐少许、白糖半勺、水淀粉适量;【腌制鸡胸肉:少许淀粉、少许盐、1勺料酒、少许胡椒粉】
制作方法:
1、口蘑如何清洗?盐水清洗是最好的办法,水中加入少许盐,和水拌匀后,加入口蘑,泡一会再洗,第二遍最好用淘米水,这样洗的就更加干净了。口蘑洗净后切成片。
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2、鸡胸肉切碎,切的大小都无所谓啦,一样很好吃,加入少许淀粉、少许盐、料酒、胡椒粉,用手抓匀后,腌制15分钟;
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3、锅中烧适量水,水沸腾后,加入口蘑片,焯一会儿水,水沸腾后,就可以把口蘑捞出来了,口蘑是在高湿的环境下生长,所以会有些土腥味,所以焯水后可以去掉一些土腥味道,如果比较喜欢这个味道,可以不焯水;
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4、尖椒切碎末、蒜也切成末备用;
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5、把焯过水的口蘑片攥干水分,摆入盘子中,中间留点空间,把腌制好的鸡胸肉,放入盘子中间,放入锅中,蒸15分钟;
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6、再制作一个浇汁:锅中加入油,油热,加入蒜末炒出香味,再加入生抽、蚝油、盐、白糖、尖椒末、水淀粉,炒匀就可以了;
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7、把蒸好的口蘑和鸡胸肉取出来,把制作好的浇汁淋入盘中,就可以吃了。
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【 蘑菇|这蘑菇与鸡胸肉天生一对,口感鲜嫩至极、细腻软滑,多吃都怕胖】今天的分享就到这里,我是橘子香味,美食领域原创作者,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以持续关注,给我留言一起交流美食经验,此文为本人原创作品,任何不良自媒体不得搬运和盗图,盗用必究。
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