【 学生|家有初中学生，早餐这样做补充一天能量】1、面粉用60度左右的热水和成偏软的面团，表面抹一层油，密封饧面。我是头天晚上活和好面，第二天早上用。如果当时做醒面半小时左右即可
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2、早上取三个鸡蛋打散备用
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3、将火腿切成薄片，上锅煎至两面焦黄
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4、面团稍微整理后擀成薄饼，撒适量盐再放食用油涂抹均匀，最后撒一些干面粉防止粘连。也可以用热油浇在面粉上，做成油酥直接涂抹
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5、将面饼连一头卷起，再分成均匀的小剂子，将每个小剂子擀开，中间刷上一层油，像包包子似的包起，然后擀成厚度约一毫米左右的饼
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6、锅预热刷一层油后，将薄饼放入锅内，表面刷一层油锁住水分，定型后翻面就能看到饼慢慢的鼓起
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7、用筷子在鼓起的饼表面戳一个洞，将蛋液灌进去，然后再反复翻面至鸡蛋定型即可出锅
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8、用热水和面做出的饼特别软，饼擀的薄一些，也方便吃的时候卷自己喜欢的食材
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