世间美味不过酸甜苦辣咸，中国自古以来就信奉“民以食为天”，可见“吃”的重要性，若是没了吃，便是天塌地崩了！中华文化博大精深，源远流长。
中华饮食文化更是让人痴迷，不可自拔。我国地域辽阔,地理环境多样,气候条件丰富,所涉及的食物种类繁多,这都为我国的饮食提供了坚实的物质基础，且我们的祖先们在漫长的生活实践中，不断选育和创造了丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源异常广博，形成了令人眼花缭乱的饮食构成,在饮食上也就形成了许多风味:西北地区大盘鸡，兰州拉面、鲤鱼、肉夹馍;华北地区牛羊不缺，驴肉火烧、麻花、刀削面;东北地区小鸡炖蘑菇喷喷香，冷面、锅包肉顿顿尝;西南地区四川火锅，过桥米线、汤粉、耗牛肉;华中地区甲鱼多得要红烧，豆腐要臭、热干面最香;华东地区瓦罐汤，烙饼、毛豆、灌汤包;华南地区广东早茶为一绝，海南鸡饭、螺蛳粉;不要忽略港澳台，葡式蛋挞、咖喱鱼蛋、卤肉饭！哇哦，就是这么强大的饮食中华。
小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看，今天，小编又给大家分享什么美味佳肴吧！
陈皮萝卜羊排汤
文章插图
羊排骨洗净，入冷水锅，加入2勺料酒，大火烧开煮至出浮沫，捞出洗净沥水;姜，葱，陈片煸香;倒入羊排炒香;加入约为羊肉3倍用量的清水，大火烧开后转中小火煮60分钟左右;捞出陈皮。加入洗净去皮切块的白萝卜，再煮40分钟;倒入枸杞，加盐调味后再煮10分钟即可。
文章插图
彩炒黑豆芽
食材以及调味料的准备：黑豆芽，紫甘蓝，包菜，水果萝卜，芫茜，姜，植物油，陈醋，糖，素蚝油，松茸鲜蔬粉，生粉。
烹饪做法：
1、黑豆芽洗净，萝卜去皮刨丝，双色包菜切丝，芫茜切碎，姜切片。
2、热锅下油爆香姜，先将包菜和萝卜丝炒软，再下黑豆芽炒香，放适量陈醋，糖，素蚝油，鲜蔬粉勾芡炒匀，装入碟放点芫茜即成。
文章插图
果芦笋凤尾虾
这是一款极具岭南风情的特色小炒，用凤尾虾搭配七姐果，再加少许芦笋、鲜椒，出品颜色靓丽，清爽怡人。
原料：
九节虾100克，七姐果100克，芦笋75克，鸡枞菌50克，红椒片10克。
调料：
盐3克，蚝油3克，味精、鸡粉各2克。
制作：
1、九节虾去除虾头，剥去上半身的虾壳，保留尾部外壳，然后开背去虾线，放细流水下冲洗干净，加盐、味精、生粉抓匀上浆，入五成热油中快速拉一下，捞出沥油待用。
2、七姐果剥去外皮，洗净后放入托盘中，加味水（清水加盐、味精搅匀，注意咸味稍重一些，保证入味充足）浸没，入蒸箱蒸20分钟，取出沥干。
3、芦笋洗净切段，与蒸好的七姐果、红椒片一同拉油；鸡枞菌洗净，改刀成长约4厘米、手指粗细的条，入油锅小火煎至表面金黄，盛出待用。
4、锅入底油烧至四成热，将处理好的原料一同下入锅中，加盐、味精、鸡粉、蚝油调味，快速炒匀后起锅装盘即成。
制作关键：
九节虾过油时油温要高、时间要短，在五成热油中炸10秒左右即可，时间过长会将虾肉炸干，失去鲜嫩的口感。
文章插图
酱爆笋丝
【 美食|精选美食：酱爆笋丝、果芦笋凤尾虾、彩炒黑豆芽、陈皮萝卜羊排汤】笋切丝，肉切丝，用酱油，料酒，葱丝腌制，配菜切丝；锅里放油，把肉丝滑炒出来；在洗净的锅里放油，放姜丝爆出香味，加入调好的酱料（甜面酱，豆瓣酱，海鲜酱各一勺）；酱料炒出香味放笋丝炒变色，加白糖和白醋，放芹菜丝；放肉丝，炒香，水淀粉薄薄的勾一层芡；加鸡精，淋点香油出锅。
推荐阅读
- 通州食记！这6种南通美食，过年回家就想吃
- 会吃的人最健康，3种美食不可少，降脂明目，提高免疫力
- 四川杂酱面酱油怎么调制？
- 跟着美食去旅行—点评国外那些好吃到飞起来的甜品
- 羊肉|美食情报｜羊肉面、鸭馄饨煲、辣甲鱼煲......德清人爱吃的美味原来都藏在这里
- #美食说出“新年好”#新年开运菜：腰缠万贯
- #美食说出“新年好”#400次咖啡
- 甘肃兰州有条著名美食街，本地人很喜欢，游客很多不知道
- 美食推荐：鹌鹑蛋红烧排骨，蒜香鸡翅，蒜薹炒腊肉，嗜嗜滑鸡煲的做法
- 津门美食探秘·这东西多半不是天津独有，但味道可是真的不错