冬天我家最爱吃这绿叶菜，2元买一把，大火一炒，清香开胃
冬天我家最爱吃这绿叶菜 ， 2元买一把 ， 大火一炒 ， 清香开胃！随着种植技术越来越发达 ， 早先只有时令期才能吃到的蔬菜 ， 现在一年四季都不缺 。 比如菠菜 ， 眼下初冬时节 ， 无论是自然生长的还是大棚种植的都能买到 。 但是这个季节 ， 因为天气比较寒冷了 ， 自然生长的菠菜看起来不像大棚菜里的那样水润 ， 不过口感却更胜一筹 ， 清香味更加浓郁 。
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我前天在早市上买了本地的菠菜 ， 刚刚从地里拔来的 ， 还带着泥土的芬芳 ， 个头虽然比较小 ， 但是比较粗壮 ， 一看就好吃 。 而且价格非常便宜 ， 2元钱买了一大把 ， 一顿吃不完 。 这样的菠菜不需要太复杂的烹饪方法 ， 煮面条或者煮汤的时候放上两棵 ， 简单又好吃 。 如果是炒着吃 ， 放点蒜末和干辣椒爆香 ， 大火一炒 ， 只放盐就很美味 。 今天咱们就分享一道蒜香菠菜 ， 清香又开胃 。
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蒜香菠菜【食材】菠菜、大蒜、干辣椒、盐
【具体做法】
1 ， 菠菜去根洗净 ， 沥干水分后切成段 。
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2 ， 锅中加水 ， 大火烧开 ， 放入菠菜 ， 大火焯水半分钟捞出 ， 沥干水分备用 。
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3 ， 干辣椒切成段 ， 大蒜切成蒜末 。 ?
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4 ， 热锅凉油 ， 倒入干辣椒和蒜末炒出香味 。 ?
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5 ， 倒入处理好的菠菜 ， 大火翻炒几下 ， 最后加入少许盐调味 ， 炒匀就可以出锅了 。 ?
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这道蒜香菠菜 ， 做法特别简单 ， 大火一炒 ， 一分钟就出锅 ， 清香清爽 ， 味道特别好 ， 一日三餐都可以吃 。 ?
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饭饭小贴士
1 ， 菠菜含有草酸 ， 在烹饪之前最好开水焯烫半分钟 。 去除草酸 ， ?不会影响人体对钙的吸收 ， 还能去除菠菜的苦涩味 。
2 ， 菠菜味鲜 ， 蒜末和干辣椒爆香后只加盐调味就好了 ， 其它调味品都不需要放 。 盐的用量也要少 ， 以免影响菠菜的鲜香味 。
3 ， 干辣椒有辣和不辣之分 ， 不能吃辣就选择不辣的干辣椒 ， 只取其香味即可 。
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【冬天我家最爱吃这绿叶菜，2元买一把，大火一炒，清香开胃】大家好呀 ， 我是饭饭！喜欢厨房 ， 喜欢做饭 ， 用一日三餐来记录平淡的生活 。 没有特殊情况 ， 每天都会更新 ， 感谢大家的关注和点赞 ， 祝您和您的家人生活愉快！
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