在家自制麻辣香锅，20元有虾有肉随便吃，味道不比外面差，真香( 二 )
【在家自制麻辣香锅，20元有虾有肉随便吃，味道不比外面差，真香】1、如果不想在外面买调料的话 ， 准备好：花椒一把 ， 辣椒适量 ， 大料一个 ， 豆瓣酱一勺 ， 生抽酱油一勺 ， 糖一勺 ， 蚝油一勺 ， 盐适量 。 把所有调料先和葱姜蒜一起下锅炒香再加入其它的食材 ， 这样就可以不用买麻辣香锅的调料了 。
2、焯水的原则是味道清淡的先焯水 ， 味道浓郁的后焯水 ， 不然会串味 。
3、焯水还有一个目的就是让所有的食材里面的水分析出一部分 ， 这样最后的汤汁就会更加浓郁 ， 味道更好 。
4、所有食材根据自己的喜好来 ， 全程中大火快炒 ， 收浓汤汁 。
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文案编辑：见闻美食一看就会
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