入冬也能做萝卜干，无需太阳晒，三天就可以吃，干净卫生还简单
【入冬也能做萝卜干，无需太阳晒，三天就可以吃，干净卫生还简单】入冬也能做萝卜干 ， 无需太阳晒 ， 三天就可以吃 ， 干净卫生还简单！
大家好 ， 今天我去市场上买了两根的萝卜 ， 进入冬天以后 ， 萝卜就会变得很好吃 。 因为萝卜经历了霜冻 ， 萝卜它里面辛辣成分 ， 就会大大降低 ， 萝卜的口感就会变得更甜 ， 而且萝卜吃起来也更脆口 。 冬天的萝卜 ， 很多人都喜欢将萝卜用来炖汤 ， 但是我更喜欢把萝卜 ， 用来制作成萝卜干 。 冬季的萝卜用来制作成萝卜干的话 ， 味道真的超好吃 。
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（1）、冬季的萝卜干虽然好吃 ， 但是在制作的时候 ， 很多人都不会制作 。 因为冬季天气特别冷 ， 每天都是阴雨绵绵 ， 这个时候的太阳就很难见到 。 在制作萝卜干的时候 ， 用太阳去晾晒萝卜干 ， 是最常见的一种制作方式 ， 但是在没有太阳的情况下 ， 就很难去制作萝卜干 。 所以冬天想要制作萝卜干的话 ， 就会很麻烦 。
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（2）、喜欢吃萝卜干的朋友 ， 今天就让我来给你分享一个 ， 制作萝卜干的方法吧 。 不需要采用的太阳 ， 也不需要晾晒 ， 三天的时间 ， 就能让你吃到脆爽又开胃的萝卜干 。 这个方法 ， 是以前我在老家的时候 ， 我的奶奶亲自教给我的 。 在制作的时候会很简单 ， 并没有多大的难度 ， 只需掌握几个简单的小技巧就可以了 ， 干净还卫生 。
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（3）、买回来的两个大萝卜 ， 我们也要先用清水 ， 把萝卜清洗干净 。 接着将萝卜切去头尾 ， 再把萝卜切成厚片状 ， 萝卜的外皮一定要将其保留下来 ， 这样做出来的萝卜口感 ， 才更软绵、脆口 。 最后把萝卜切成条状 ， 萝卜条要将其切的厚一点 。 全部切好的萝卜条 ， 我们要把萝卜条装入大盘中 ， 并加入一大勺食盐 ， 抓拌均匀腌制半小时 。
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（4）、等萝卜中的水分 ， 被全部腌制出以后 ， 我们要准备一个大一点的装米袋 ， 然后把萝卜条直接装入米袋当中 ， 并用绳子扎紧袋口 。 接着我们要准备一个大一点的盆 ， 在盆子的表面 ， 我们要放上两根棍子 ， 然后再放上一个蒸格 。 接着把萝卜放到蒸格上 ， 在往萝卜的上面放上一大桶的水 ， 把萝卜压上两天左右 ， 将里面的水分压干 。
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（5）、萝卜将其压上两天左右 ， 里面的水分 ， 就已经被完全压干了 。 这时的萝卜 ， 我们要将其取出 ， 并装入一个大碗中 。 下面要开始对萝卜进行调味 ， 往萝卜中加入食盐一勺、十三香一勺、一大勺胡椒粉 ， 然后下手抓拌均匀 ， 调料的量要根据自己的口感喜好 ， 去慢慢进行添加 。 搅拌均匀以后的萝卜 ， 我们要准备一个干净的容器 ， 然后把萝卜干装入容器当中 。
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（6）、以上就是制作萝卜干的方法 ， 制作好以后的萝卜干 ， 将其放到通风阴凉的地方 ， 进行保存就可以了 ， 随时吃随时取 ， 吃多少取多少 ， 很方便 。 这个制作萝卜干的方法 ， 是不需要用太阳晾晒的 ， 也能做出好吃的萝卜干 ， 你学会了吗？
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