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导语:推荐几道夏天开胃农家菜，解馋又下饭，上桌后家人抢着吃！大家好，我是小妹开箱，大家都爱叫我大胖，喜欢做炒菜美食的粉丝朋友们，您在这里能学到适合自己喜欢吃的菜。每天我很荣幸和亲爱的粉丝朋友共同分享美味的佳肴和更详细的菜谱，让大家收藏学习，喜欢的请您关注下哈，每天都会准时更新最新最好吃的美食菜谱！希望粉丝朋友们能喜欢！接下来就开始做今天的菜谱分享！麻辣炒鸡
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食材：鸡1只；大蒜四五瓣；花椒20粒；酱油适量；老抽适量；香叶三片；白芷一小片；大茴适量；小茴适量；干红辣椒一把；尖椒根据个人喜好；大葱两根做法1、鸡肉剁小块洗净，用水焯一下捞出来沥水控干。2、烧水焯鸡的空隙准备料。。3、多放油把辣椒、大茴、小茴、花椒炸一下。4、放一勺黄豆酱炒出香味5、把沥好水的鸡倒进锅内，放香叶、白芷、大蒜、酱油，炒干。6、加水一次加够中间不用再加水7、煮差不多半个小时收汁8、把葱段辣椒段倒进锅内倒老抽，炒三四分钟就可以出锅了。豆腐蔬菜条
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材料：豆腐、胡萝卜、山药、淀粉、青椒适量做法：1、豆腐、青椒、胡萝卜分别洗净，切丁备用。山药洗净去皮、切丁备用。2、胡萝卜、青椒焯熟后，捞出沥干水分备用。3、山药和豆腐一起放入料理机打成泥。4、打成细腻的山药豆腐泥，加入淀粉，用筷子充分搅拌均匀。5、将处理好的蔬菜丁加入山药豆腐泥中，搅拌均匀。6、模具底部铺上耐高温的保鲜膜，倒入豆腐蔬菜泥，抹平后放入蒸锅，水开后蒸15分钟。7、取出容器，晾凉后倒出来，切成条即可。
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皮蛋豆腐材料：内酯豆腐、松花蛋、生抽、盐、小红辣椒、香油、姜末1、内酯豆腐切块。2、松花蛋去皮切块。3、红辣椒切小段，和姜末一起加入皮蛋豆腐中。4、倒入3勺生抽，1克盐，适量香油。5、吃时拌匀即可。酸辣牛肉
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材料：牛脊肉、榨菜末、酸蒜苔末、酸萝卜末、泡辣椒末、蒜末、香葱末、辣椒粉、蚝油、草菇老抽、油、食盐做法：1、将牛脊肉切寸块大小薄片，下放老抽、蚝油、拌匀腌制10分钟；2、热锅放油，油热后下牛肉大火滑熟，捞出沥油待用；3、炒锅留底油，下姜葱蒜末小火煸出味，依次下入榨菜末、酸蒜苔末、酸萝卜末、泡辣椒末、辣椒粉小火煸炒香，加入牛肉，再放盐、蚝油、老抽调味翻炒均匀，即可出锅装盘上面介绍的这些菜谱是方法和技巧，如果大家还有其它比较好的意见或想法，都可以在小妹开箱评论区留言讨论。如果你喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱美食的人一起分享。（本文由小妹开箱原创首发，严禁转载，部分内容图片来源于网络，如无疑侵权，请及时联系删除，谢谢！）
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