从中餐中获得灵感，30款创意中国菜，创意满分的精美摆盘
出色的厨艺 ， 也需要一个有创意的装盘设计来衬托 ， 配合上别致的餐盘 ， 简单的点缀 ， 不同的食材 ， 也能立马融为一体 ， 变成一道道精美菜式 。 本期红厨网 ， 给大家带来了第九辑杭州紫萱度假村解香楼的创意菜集 ， 大家看看 ， 是否能从中吸收到一些装盘的技巧？
【凉菜】创意牡丹红枣卷
新疆大枣
文章插图
5J火腿无花果卷
5J火腿 无花果 芝麻菜
文章插图
山药脆片
铁棍山药
文章插图
鱼子酱脆鸡皮
鸡皮 鱼子酱
文章插图
招牌如意九宫格
鳌虾 鹅肝 蟹肉冻
文章插图
油醋有机白苦瓜
白苦瓜 血柚
文章插图
牛奶皮百香果冻
百香果冻 牛奶
文章插图
油焖菌菇汇
鸡枞菌 鲜松茸
文章插图
【热菜】蛋黄脆米波斯顿龙虾
波斯顿龙虾 脆米 咸蛋黄
文章插图
伊比利亚火腿冬瓜炖花蟹
【从中餐中获得灵感，30款创意中国菜，创意满分的精美摆盘】花蟹 冬瓜 伊比利亚火腿
文章插图
松露酱烤茭白
茭白 松露酱 白玉菇
文章插图
香煎鸡枞菌菇土鸡
临安土鸡 鸡枞菌
文章插图
油鸡枞炒海螺片
海螺片 鸡枞菌
文章插图
烫口香脆山药卷
铁棍山药
文章插图
秘酱番茄和牛
雪花牛肉 小番茄
文章插图
韭菜花鳕鱼小炒
韭菜花 银鳕鱼 地瓜
文章插图
家烧鹰爪虾胜瓜
鹰爪虾 八角丝瓜
文章插图
清炖虾皮水晶瓜
冬瓜 芒种虾皮
文章插图
锅香菌菇靓和牛
和牛肉 云南鲜菌 彩椒
文章插图
九层塔薄壳米茄子
推荐阅读
- 一夜渍樱桃萝卜泡菜
- 别小看微量元素，白酒风味全靠它
- 韩国人嗤之以鼻的中餐，中国人趋之若鹜，网友：活该一辈子吃泡菜
- 印度人不解，为啥外国可以为中餐学用筷子，却不肯学印度手抓饭
- 回国|英国小姑娘有多喜欢吃中餐在中国待三年，回国时差点没认出来
- 《中餐厅》张亮做的这道菜，随手一炒真是香，比鱼香肉丝还下饭
- 简单！会和面就能成功，手把手教你做中餐零食，好吃沙琪玛
- 中国|美国人公认的一道中餐，可它真是中餐吗美国人表示它就是中国菜
- 小圆家中餐，简单的一荤两素，花费少营养好，家人直夸赞
- 《中餐厅》主推的这道菜，在家做成本不足4元钱，出锅比肉还香