女孩子都喜欢甜食 ， 我也不例外 ， 因为甜食既有饱腹感 ， 还能让人心情愉悦 。 一道美味的甜食 ， 除了色泽漂亮之外 ， 还要甜而不腻 ， 甜中带香 ， 这样才算合格 。
昨天晚上逛街的时候 ， 看到了一家店卖糖酥饼 ， 那金黄的颜色 ， 酥脆的口感 ， 让我顿时口水直流 ， 忍不住就想去买几块过过瘾 ， 但是我一问 ， 一个饼居然要3块钱 ， 哎呀妈！真心贵啊！
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【美味|这才是糖酥饼的正确做法，皮薄酥脆，咬一口就掉渣，比饭店的好吃】一咬牙我决定还是自己回家做吧 ， 因为糖酥饼我之前也是经常做 ， 所以这个还是难不倒我的 ， 而且糖酥饼需要的食材家里也都有 ， 分分钟钟都能搞定 。
主要食材：面粉300克 白糖50克
第一步 ， 盆子里倒入300克面粉 ， 用180毫升的温水和面 ， 每一种面粉吸水性不同 ， 所以和的时候要慢慢加 ， 这样能掌握好更好的把握好软硬度 ， 搅拌成棉絮之后 ， 加入适量的熟油 ， 加入熟油后揉起来不会沾手 ， 而且面团比较柔软 。 面揉光滑 ， 然后盖上盖子醒上半个小时 。
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第二步 ， 小碗里加入50克白糖 ， 再加入2勺面粉 ， 加入适量黑芝麻 ， 搅拌均匀 ， 这个甜度刚好 ， 糖再多的话就腻了 。 在准备一个碗加入两勺面粉 ， 然后倒入熟油 ， 搅拌均匀做成油酥 ， 像这样略稠的就行了 。
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第三步 ， 醒好的面直接放案板揉成长条 ， 不要过多的揉 ， 避免起筋 ， 接着再将面条压扁 ， 擀成长方形薄饼 ， 厚度差不多0.5厘米就可以了 。
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第四步 ， 擀好后将油酥倒在面饼上 ， 用刷子均匀的涂抹上 ， 接着从饼的一段慢慢的折起来 ， 折成一个长条状 ， 分成大小均匀的8个剂子 ， 取一个剂子将两头给它捏紧 ， 防止油酥漏出来 ， 然后再将两头捏在一起 ， 揉成一个圆形 ， 放在案板上将它擀薄 。
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第五步 ， 擀薄后 ， 然后放上馅儿料 ， 用包包子的手法将馅儿包起来 ， 包好后继续擀薄就可以上锅烙了 。
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第六步 ， 电饼铛刷油 ， 油热后放入面饼 ， 中小火烙2分钟 ， 上盖不用开火 ， 时间到了后翻面继续烙 ， 差不多翻面3-4次就可以了 。
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美味的芝麻糖酥饼就做好了 ， 表面金黄酥脆 ， 咬一口直掉渣 ， 掰开后糖的香甜味立刻散发出来 ， 忍不住的口水就往下流 。
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