多做给孩子吃的21道家常菜，鲜美可口，身体棒学习好，吃不腻！
#「闪光时刻」主题征文 二期#大家好 ， 欢迎大家来到我的美食自媒体 ， 我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食 ， 让生活更有味 。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法 ， 这几道美食也是深受大家的喜欢 ， 而且是很常见的几道美食 。 天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。 同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐 。
蜂蜜百花莲藕饼
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材料：虾仁、莲藕、芝麻、鸡汁、生粉、蒸鱼豉油、美极、麻油、胡椒粉、蜂蜜
做法：
1、虾仁打成虾胶 。 莲藕切片 ， 焯水 ， 放鸡汁捞一捞 ， 拍上生粉 ， 酿入虾胶 。
2、将酿好的莲藕饼 ， 入油锅 ， 煎熟至金黄色 。
3、将蒸鱼豉油、美极、麻油、胡椒粉和蜂蜜 ， 混合成酱汁 ， 倒入锅中 ， 下莲藕饼翻炒均匀 。 撒熟芝麻即可 。
辣椒炒鸡
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材料： 整鸡半只、青红辣椒各一把、八角花椒各适量、葱姜适量、香菇两个、生抽适量、老抽适量、大蒜适量、糖少许、盐适量
做法：
1.鸡选1.5-2公斤的即可 ， 建议用土鸡或者三黄鸡；洗干净并剁成同样大小的块状；辣椒洗净 ， 备好葱姜蒜 ， 还有香菇；热锅倒入少许油 ， 下入花椒大料炒香；
2.倒入沥干水分的鸡肉块；翻炒；翻炒至肉块收紧变色 ， 我喜欢多煸炒一会；炒好的鸡肉块拨至炒锅一边；下入切好的葱姜 ， 香菇片和一半拍碎的大蒜；
3.煸炒出香味；依次下入料酒、生抽、老抽；翻炒均匀；加入刚没过鸡肉的清水；盖上盖子 ， 大火煮至沸腾后继续中火炖煮15-20分钟；将青红辣椒斜切成段；
4.锅盖拿掉 ， 大火收汁；下入适量盐、少许糖；倒入切好的辣椒；大火炒匀 ， 煸出辣味即可装盘；
牛柳炒鲜菇
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原材料
主料：澳洲牛柳300克、杏鲍菇200克 。
辅料：料酒4克、葱、姜各3克、牛肉汁、白糖、辣鲜露、蚝油各3克 ， 盐2克 ， 味精5克、色拉油30克、湿淀粉5克、圆葱、红椒各50克、橄榄油40克 。
制作：
1、澳洲牛柳300克切成1.5厘米厚的大片 ， 用放入橄榄油40克的不粘锅将两面煎至七成熟 ， 取出切成1厘米见方的块;
2、杏鲍菇200克切成1厘米见方的块 ， 入六成热油中炸至金黄色捞出、控油；
3、圆葱、红椒各50克切成1厘米见方的小片、焯水；
4、另起净锅 ， 放入色拉油30克 ， 煸香葱、姜各3克 ， 黑椒汁5克 ， 倒入牛柳粒、杏鲍菇 ， 烹入料酒4克 ， 旺火翻炒15秒 ， 加入牛肉汁、白糖、辣鲜露、蚝油各3克 ， 盐2克 ， 味精5克翻匀 ， 用湿淀粉5克勾芡即可 。
鸭腿冬瓜汤
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材料：鸭腿3只、冬瓜4块、葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、
做法
1. 鸭腿洗净后剁成块 ， 放入锅中用清水煮2分钟捞出 ， 洗净浮沫 。
2. 冬瓜去皮去籽洗净切块 ， 姜切片 ， 葱切断 。
3. 将鸭块放入锅中 ， 加适量的清水 ， 加入葱段儿和姜片烧开 ， 之后加料酒去腥 ， 转小火慢炖1小时左右 。
4. 加入冬瓜继续小火炖20分钟 ， 加入适量盐调味 ， 撒入香菜或葱花即可 。
豆豉烧鳕鱼
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材料：鳕鱼1条、葱适量、蒜瓣8粒、豆豉酱30g、料酒20ml、生抽15ml、糖5g、水淀粉适量、鸡蛋液适量、姜适量 。
做法：1、准备好所有的食材 。
2、鳕鱼洗净切块 ， 放入蛋液中裹均匀 。
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