冬日进补怎么能少了羊肉呢？鲜而不腻，又暖又香，快来大快朵颐吧
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天一凉 ， 想吃羊肉的心就开始蠢蠢欲动 。 这冬日进补怎么能少了鲜美的羊肉呢？羊腿烤 ， 羊排炖 ， 羊蹄卤 ， 羊肉炒 ， 这个冬天不吃点儿羊肉怎么能行？今天我们的主角就是羊肉！快来看看有没有你最爱的做法吧！
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酱羊排
图文 |一溪月
羊排适量玉米油适量姜片适量花椒适量香叶适量桂皮2小块盐适量生抽适量老抽适量海天豆瓣酱2勺郫县豆瓣酱2勺冰糖适量
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1. 锅内适量清水 ， 羊排放入 ， 大火煮开 ， 多焯一会儿 。
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2. 捞出洗净浮沫 。
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3. 锅内适量油烧热 ， 姜片 ， 花椒 ， 香叶 ， 桂皮 ， 冰糖（冰糖忘放了 ， ）炒香 。
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4. 2勺郫县豆瓣酱 。
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5. 炒出红油 。
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6. 适量清水 ， 盐 ， 生抽 ， 老抽调味 。
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7. 羊排放煮锅内 ， 炒好的汤汁倒入 。
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8. 冰糖适量 。 （此步骤应放在步骤3）
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9. 2勺黄豆酱 。
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10. 大火煮开 。
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11. 转中小火炖一个半小时 。
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12. 酱好的羊排腌一夜更入味儿 。
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13. 成品 。
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14. 成品 。
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15. 成品 。
【冬日进补怎么能少了羊肉呢？鲜而不腻，又暖又香，快来大快朵颐吧】●●●
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红焖羊肉山药煲
图文 |壮宝妈阳春白雪
羊肉500g山药1根大葱0.5颗生姜1块大蒜5瓣枸杞20粒香菜1颗冰糖35g花椒10粒八角2个桂皮1块丁香4粒香叶3片香砂1个草果1个甘草1个干红辣椒1个盐适量白胡椒粉1勺料酒3勺味极鲜酱油2勺蚝油1勺
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