鸡蛋药用价值
鸡蛋所含的14.7％的蛋白质中，包括有人体必需的8种氨基酸，这8种氨基酸和人体的蛋白质组成相似。因此，人体对它们的吸收率高达99?7％。鸡蛋脂肪含量是11?6％，主要集中在蛋黄里。这种脂肪和牛奶的脂肪一样，也极易被人体消化吸收。此外，鸡蛋还含有多种矿物质和维生素A、B2、D、E等。
鸡蛋不但是营养佳品，而且还能治疗多种疾病。它性味甘平，具有镇心、益气、止惊、安五脏和安胎的功效。
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心气作痛
鸡蛋1个打匀，加上醋两匙一起调浆，加热后服下。
心脏病脉博间歇(医学叫室早，俗称偷停)
蛋黄油。每日服1毫升，分2次服下(蛋黄油制法：熟蛋炒焦时，即有油渗出，用勺压挤，将油取出备用)。
产后血多不止
鸡蛋3个、醋250克、黄酒1500克，放在一起搅匀，煮成1500克，分4次服下。
先兆流产
苜蓿子5克，捣烂煎汤，滤去渣留下汁，然后把鸡蛋2个打入汁中，趁热吃蛋饮汁。
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妇女血虚，月经不调
当归15克煮水，打入鸡蛋2个，再加红糖50克，月经后服1剂。
咳嗽不止
鸡蛋1个，去壳搅烂，另取白糖1～2匙，以水半碗溶化，煮沸，趁热冲入鸡蛋，搅和，再加生姜汁少许，早晚各服1次。
肺结核咳血
鸡蛋1个打散，调入白芨5克。每天早晨起床后开水冲服，连服数日。
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胃痉挛
新鲜鸡蛋13个，打散搅匀，再加入冰糖500克，黄酒500毫升，煮成焦黄色，每餐饭前服1大汤匙，每日3次。
头晕眼花，腰酸无力
【 入药|秋冬保养：鸡蛋也可以入药？它可以治疗哪些疾病？】喜蛋(即孵化健康的胚胎)煮熟，用少许盐蘸食，每餐前吃1个。
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